Pokiaľ obdobie jahody vydrží, stojí za to použiť tieto sezónne ovocie v kuchyni 100 percent. Nezabudnite vyskúšať tento bláznivý koláč bez pečenia, ktorý sa poteší chrumkavou čokoládou, jemnou špongiou a želé s jahodovými penami. Lepšiu kombináciu si nemožno predstaviť. Pozrite sa na recept na Philadelphiu.
Koláče bez pečenia sú ideálnou voľbou pre leto. Zvyčajne sa pripravujú rýchlo, ľahko a najmä bez zapnutia rúry. Príkladom takéhoto dezertu je Philadelphia, ktorá je ideálnou voľbou pre horúce dni. Jeho ľahká, krémová konzistencia sa dokonale obnoví a prinúti vás jesť viac ako jeden kus. Zmizne v prasknutí do poslednej drobky.
Obsah
- Ingrediencie pre Philadelphiu
- Predpis na „Philadelphia“
Ingrediencie pre „Philadelphia“
„Philadelphia“ pozostáva z troch vrstiev: čokoládovú sušienkovú základňu, penový krém a želé s jahodovými penami. V tomto recepte používame jahody. Môžete ich však nahradiť malinami. Aké suroviny potrebujete na prípravu tohto koláča bez pečenia?
Suroviny na základe:
- 280 g sušienok bez cukru;
- 350 G Walnut-Colát Cream, napr.
Penové prísady:
- 500 g Smetany 36 %;
- 350 g gréckeho jogurtu;
- 250 G Vody;
- 50 g ľadového cukru;
- 1 balenie jahodovej želé.
Ingrediencie na želé s jahodovými penami:
- 500 G Vody;
- 500 g jahôd;
- 2 balíčky jahodovej želé.
Recept Philadelphie
Na prípravu Philadelphie najskôr uzemnite sušienky v mixéri. Môžete tiež naliať mleté sušienky do vrecka a rozdrviť ich pomocou valca alebo paličky.
Nalejte mleté sušienky do misky a zmiešajte s krémom na orechový čokoládový krém. Potom vyložte pleseň 24 x 24 cm pomocou papiera na pečenie. Rovnomerne rozdeľte sušienku čokoládovú hmotu na dno.
V ďalšom kroku pripravte penovú hmotu: Najprv rozpustite želé vo vriacej vode a nechajte vychladnúť. Potom nalejte krém do misky, pridajte ľadový cukor a šľahajte, až kým sa nevytvorí hrubá smotana.
Potom pridajte grécky jogurt a cool, ale nezasahnutý želé. Všetko rozšľahajte do hladkej konzistencie. Nalejte hotovú penu na základňu na koláč bez pečenia a vložte do chladničky hodinu.
30 minút pred koncom chladenia dezertu pripravte jahodovú želé. Nalejte prášok z dvoch 250 g balení do vriacej vody, premiešajte a nechajte vychladnúť 30 minút. Medzitým zmiešajte jahody so zvyšnou vodou.
Nakoniec pridajte Moussu do jahody, ale nie unášané želé a nalejte všetko do kopca Philadelphia Hill. Dajte dezert do chladničky najmenej 4 hodiny, pokiaľ možno celú noc.
