Paradajka je jednou z obľúbených príloh mnohých Slovákov. Málokto však vie, že kvôli bežnej chybe ju môžeme pripraviť o dôležité živiny.
Strava bohatá na paradajky má mnoho zdravotných výhod, najmä vďaka lykopénu, silnému protizápalovému a srdce chrániacemu antioxidantu. Nanešťastie, ako vysvetľuje odborníčka na výživu, práve lykopén je mimoriadne citlivý na chyby pri skladovaní.
„Nízke teploty majú na lykopén negatívny vplyv,“ vysvetľuje odborník. Ako zdôrazňuje, štúdie ukazujú, že skladovanie paradajok v chladničke vedie k strate tejto cennej zložky. Lepšie je skladovať ich pri izbovej teplote, napríklad na kuchynskom stole.
Okrem lykopénu obsahujú paradajky aj vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém, a vlákninu, ktorá pomáha tráveniu. Sú tiež zdrojom draslíka, ktorý je dôležitý pre správnu činnosť srdca. Paradajky majú aj nízky obsah kalórií, takže sú ideálnou súčasťou zdravej každodennej stravy.
Ich pravidelná konzumácia je preto ponukou nielen pre labužníkov, ale aj pre tých, ktorí si vážia svoje zdravie. Správne skladovanie vám však umožní maximalizovať ich zdraviu prospešný potenciál.
