Avokádo – výživová hodnota a výhody pre zdravie
Avokádo, tiež známe ako Aloe Vera, je veľmi zdravé ovocie. V Českej republike je to stále relatívne drahé stravovacie jedlo. Viac informácií o avokádo nájdete nižšie.
- Avokádo je ovocie zo Strednej Ameriky, bohaté na zdravé tuky a živiny.
- Podporuje srdce, trávenie, nervový systém a videnie, má protizápalové účinky.
- V Českej republike sa stáva čoraz populárnejšou, hoci z kultúrneho hľadiska sa považuje za zeleninu.
- Je vhodný na nátierky, šaláty, smoothie a výmenu oleja.
- Avokádo – stojí za to jesť? Je to ovocie alebo zelenina?
Avokádo (Americký) je plod tropického stromu vavrínovej rodiny (Lauraceae). Zasadenie pochádza zo Strednej Ameriky a jej kultivácia začínajúci Pred niekoľkými tisíc rokmi – Prvé stopy spotreby avokádo sa objavili asi pred 10 000 rokmi v dnešnom Mexiku. Avokádo dosahuje výšku 10-20 metrov a najlepšie rastie v teplom vlhkom klíma . Ovocie majú charakteristický tvar hrušky alebo oválneho tvaru, tmavo zelenú alebo hnedú kôru a krémovú mastnú mastnú mäso. Vo vnútri je veľké nekonečné semeno.
Z botanického hľadiska sú avokádové bobule, Pretože sa vyvíja z jedného kvetinového púčika a obsahuje jedno semeno. Jeho jedinečná štruktúra a obsah s vysokým obsahom tuku ju odlišujú od iných ovocia. Na rozdiel od konvenčného ovocia, ktoré obsahuje veľa cukorAvokádo obsahuje hlavne prospešné mastný kyselina.
Kde sa konzumuje avokádo? Je avokádo v Českej republike drahé?
Avokádo je veľmi populárne na celom svete, najmä v krajinách ako Mexiko, USA a Brazília. V Mexiku je tento plod základom mnohých tradičných jedál, ako je guacamole. V USA sa avokádo stal symbolom zdravého životného štýlu a široko sa používa v rastlinných a vysokých diétach, ako sú ketogénne diéty.
V Českej republike sa avokádo stalo populárnym iba v posledných rokoch, najmä v dôsledku trendu zdravého stravovania. Aj keď sa v našej klíme nepestuje, dá sa ľahko kúpiť vo väčšine supermarketov. Stále viac ľudí ho používa v šalátoch, šírení a smoothie.
Avokádo je ovocie, hoci kvôli jeho vkusu a používaniu sa často považuje za zeleninu. Jeho krémová konzistencia a neprítomnosť výrazných sladkostí z neho robia ideálny doplnok k slaným jedlám. Takže sa nesnažme klamať: Z kultúrneho hľadiska je to celkom bežná zelenina – ako aj uhorka, cuketa alebo paradajka, ktoré sú formálne tiež ovocím.
Avokádo – Aká je jeho výživová hodnota a výhody pre zdravie?
Avokádo je skutočným pokladom prospešných látok. Je bohatý na prospešné tuky, vitamíny a minerály, ktoré podporujú správne fungovanie tela . 100 g ovocia obsahuje približne:
- Hodnota kalory: 160 kcal
- Tuky: 15 g (vrátane prospešných mononenasýtených mastných kyselín)
- Proteíny: 2 g
- Sacharidy: 9 g (vrátane vlákna: 7 g)
- Vitamín K: 21 mcg (26 % denná potreba)
- Vitamín C: 10 mg (17 % denná potreba)
- Vitamín E: 2 mg (10 % denná potreba)
- Vitamíny skupiny B: Najmä B5, B6 a kyselina listová (B9)
- Minerály: draslík, horčík, fosfor, zinok
Vďaka svojej bohatej zložení má avokádo veľa zdravotných výhod:
- Podporovať srdcový – Mononenzasované mastné kyseliny pomáhajú znižovať zlý cholesterol (LDL) a zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu (HDL), čím znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
- Regulácia krvného tlaku. Avokádo obsahuje draslík, ktorý pomáha udržiavať správnu rovnováhu elektrolytov a kontrolovať krvný tlak.
- Zdravie tráviaceho systému – Vysoký obsah vlákniny podporuje črevnú aktivitu, zlepšuje trávenie a zabraňuje zápchu.
- Protizápalové účinky – Avokádo obsahuje bioaktívne zlúčeniny, ktoré pomáhajú zmierniť zápal v tele.
- Prínos pre pokožku a vlasy – Vďaka vitamínu E a prospešnému avokádovému tuku podporuje regeneráciu pokožky, hydratáciu a elasticitu.
- Podpora nervového a nervového systému – Vitamíny skupiny B a prospešné tuky zlepšujú kognitívne funkcie a môžu znížiť riziko neurodegeneratívnych chorôb.
- Ochrana očí – Luteín a zeaxantín obsiahnuté v avokádo pomáhajú chrániť oči pred degeneráciou žltých škvŕn a iných očných chorôb.
- Kontrola cukru v krvi . Nízky glykemický index a prítomnosť vlákniny znamenajú, že avokádo pomáha stabilizovať hladiny glukózy.
Ako jesť avokádo? Ako chutí avokádo?
Avokádo je veľmi univerzálne a sa dá použiť v mnohých jedlách, slaných aj sladkých . Tu je niekoľko populárnych spôsobov jeho použitia:
- Guacamole – Tradičná mexická pasta vyrobená z avokáda, vápna, cibule, paradajok a korenia.
- Sendviče – Avokádo sa môže rozdrviť a zmiešať so soľou, korením, cesnakom alebo vajcami s tvrdými varením.
- Šalát – nakrájajte na kúsky a pridajte do šalátov so zeleninou, kuracím mäsom alebo lososom.
- Smoothie – Dáva smoothie krémovú konzistenciu a obohacuje ich zdravými tukmi.
- Nahradiť maslo – Dá sa maľovať na chlieb alebo sa používa v pečive.
Avokádo je mimoriadne cenné ovocie, ktoré má mnoho zdravotných výhod a dá sa použiť v rôznych jedlách. Aj keď ju niektorí považujú za zeleninu, jej botanická klasifikácia jasne ukazuje, že ide o ovocie . Vďaka bohatému obsahu tukov, vitamínov a minerálov sa oplatí klasifikovať ho vo vašej každodennej strave a využívať svoje univerzálne kulinárske možnosti.
