Sušené slivky sa stali skutočnou superpotravinou vďaka svojim početným zdravotným výhodám. Podľa štúdie uverejnenej pred niekoľkými rokmi v časopise Journal of Medicinal Food sa dokázalo, že pravidelná konzumácia sušených sliviek nielenže zlepšuje hladinu cholesterolu a znižuje zápaly, ale pomáha aj naberať svalovú hmotu a predchádzať osteoporóze.
Okrem toho štúdia BMC Nutrition & Metabolism zistila, že toto ovocie môže znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu o viac ako 60 % napriek obsahu cukru.
Je to preto, že sú bohaté na vlákninu a flavonoidy – antioxidačné zlúčeniny s protizápalovými vlastnosťami, ktoré podporujú citlivosť na inzulín.
Pokiaľ ide o zdravie kostí, pozitívne účinky sušených sliviek boli zaznamenané v štúdiách, ako napríklad v štúdii prezentovanej na výročnom kongrese Severoamerickej menopauzálnej spoločnosti v roku 2022.
Autori štúdie dospeli k záveru, že konzumácia piatich až šiestich porcií sušených sliviek denne môže spomaliť stratu hustoty kostí u žien po menopauze, čo je skupina obzvlášť náchylná na osteoporózu. Vysoký obsah základných minerálov, ako je vápnik, horčík a draslík, posilňuje štruktúru kostí a pomáha udržiavať ich pevnosť.
Výživové vlastnosti sušených sliviek sú spôsobené procesom sušenia, ktorý koncentruje živiny a zvyšuje ich kalorický obsah, ktorý dosahuje 163 kalórií na 100 gramov.
Napriek strate vitamínu C pri tomto procese sú stále dôležitým zdrojom vlákniny, provitamínu A, železa a niacínu (vitamín B3), čo z nich robí ideálnu potravinu na zlepšenie črevného tranzitu a prevenciu anémie.
Okrem posilňovania svalov a kostí môžu byť sušené slivky zdravou alternatívou na zníženie príjmu cukru, podporu chudnutia a reguláciu hladiny glukózy v krvi.
