Je šťavnaté, sladké a chutí ako spomienky na exotickú dovolenku. Našťastie nemusíte chodiť ďaleko, pretože čerstvé mango ľahko kúpite v každom väčšom obchode s potravinami. Táto slnečná pochúťka je bohatá na cenné živiny.
Spolu s banánmi a citrusovými plodmi patrí medzi najobľúbenejšie exotické ovocie. Mnohí ľudia ich považujú len za sladkú pochúťku, ale mango obsahuje mnoho vitamínov a živín, ktoré majú priaznivé účinky na vaše zdravie. Určite sa oplatí uchýliť sa k nim nielen počas sviatkov.
Vlastnosti manga
Mango je skutočná vitamínová bomba. Obsahuje veľké dávky vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre správny zrak, rast a vývoj buniek, ako aj pre posilnenie imunitného systému. Okrem toho je mango bohaté na kyselinu listovú, vitamín K, vitamín E a vitamíny skupiny B, ktoré tiež posilňujú organizmus. Zaradenie manga do jedálnička tak môže pomôcť predchádzať infekciám a posilniť imunitný systém. Mango má tiež vysoký obsah vitamínu C, silného antioxidantu, ktorý chráni telo pred poškodením voľnými radikálmi, posilňuje imunitný systém a podporuje hojenie rán.
Mango je cenným zdrojom minerálnych látok, ako sú zinok, fosfor, draslík, sodík a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre správnu činnosť srdca. Vďaka obsahu draslíka, horčíka a antioxidantov mango pomáha regulovať krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu a chráni pred srdcovými ochoreniami. Okrem toho toto ovocie obsahuje polyfenoly – silné antioxidanty, ktoré chránia srdce pred zápalmi, zabraňujú ateroskleróze a pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu.
Mango obsahuje tráviace enzýmy nazývané amylázy, ktoré rozkladajú zložité sacharidy na jednoduché cukry, čím uľahčujú ich trávenie. Okrem toho je mango bohaté na vodu a vlákninu, ktorá dodáva pocit sýtosti, zabraňuje zápche a reguluje tráviaci systém.
Ako kúpiť zrelé mango?
Hoci mango v obchodoch vyzerá lákavo, pred vložením do košíka by ste si mali vzorku pozorne prezrieť. Zrelé mango by nemalo byť príliš mäkké, ale je dobré, ak sa pri stlačení prstom mierne deformuje. To znamená, že je úplne zrelé a pripravené na konzumáciu. Nezabudnite, že šupka manga by mala byť hladká a bez škvŕn. Najlepším ukazovateľom zrelosti je silná vôňa. Privoňajte si k spodnej časti plodu – zrelé mango by malo príjemne ovocne voňať. Vyhnite sa plodom bez vône alebo s pachom kvasenia, pretože môžu byť prezreté.
Samotná farba nie je rozhodujúcim faktorom. Nie všetky mangá, ktoré vidíte, sú rovnaká odroda. Červená farba šupky neznamená, že ovocie je zrelšie ako jeho zelený náprotivok. Dôležitejšia je vôňa, ktorá by mala byť intenzívna, ak je ovocie zrelé a sladké.
