Mandľové olej je zdravý a veľmi chutný. Prečo by ste si ho mali zaobstarať? Má veľa výživových výhod. Zistite, s čím ho môžete jesť a prečo by ste si ho mali zaobstarať.
Zdroj vitamínov, bielkovín a minerálov
Mandľové maslo je zdrojom vitamínov, bielkovín a minerálov. Je ideálnou alternatívou tradičného masla, ako aj prílohou k mäsovým pokrmom. Vyrába sa z pražených mandlí a jeho konzistencia je podobná arašidovému maslu. Je to pomerne drahý výrobok, ale dá sa ľahko vyrobiť doma. Pražené mandle s trochou rastlinného oleja sa jednoducho rozmixujú na hladkú pastu.
Mandľové maslo je zdravým hitom na pultoch obchodov
Mandľové maslo je bohaté na živiny. Je skutočnou pokladnicou vitamínu E, ktorý posilňuje imunitný systém a chráni naše telo pred infekciami. Okrem toho mandle obsahujú polyfenoly, ktoré chránia telesné bunky pred oxidačným stresom a majú protizápalové účinky.
Mandľový olej je bohatý aj na omega-3 mastné kyseliny, L-arginín a rastlinné steroly. Tie podporujú normálnu funkciu mozgu a zraku, zabraňujú vstrebávaniu cholesterolu do krvi, čo je prospešné pre srdce, a pomáhajú hojeniu rán.
Pre ľudí na vegánskej alebo vegetariánskej diéte bude mandľové maslo skvelým doplnkom bezmäsitých jedál. Mandle sú totiž dobrým zdrojom rastlinných bielkovín.
V mandľovom masle nájdete vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nervového systému. Zabezpečujú tiež správny metabolizmus. Je tiež bohaté na minerálne látky, ako napr:
- draslík
- horčík
- železo
- vápnik
- mangán.
Nátierka je vhodným doplnkom aj pre športovcov a ľudí s aktívnym životným štýlom. Dodáva energiu a bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre regeneráciu svalov po tréningu. Je cenným zdrojom energie.
Mandľový olej – ako a s čím ho jesť?
Mandľové maslo sa dá konzumovať na mnoho rôznych spôsobov. Je skvelé ako prídavok do zdravých smoothies, ovsenej kaše alebo dezertov. V kombinácii napríklad s ovocím alebo špenátom tvorí skvelé a zdravé jedlo.
Možno ho konzumovať aj ako nátierku na sendviče, toasty alebo ryžové a kukuričné vafle. V kombinácii napríklad s džemom z neho vytvoríte skvelú desiatu. Mandľové maslo sa oplatí pridať aj do pečiva. Dobre sa uplatní ako prísada do koláčikov, energetických tyčiniek, muffinov alebo banánového koláča.
Čajová lyžička mandľového masla zmiešaná so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a medom vytvorí chutný dresing na zeleninu alebo hranolky alebo ako prílohu k obedu.
Títo ľudia by nemali jesť mandľové maslo
Kto by nemal jesť mandľové maslo? Hoci je veľmi prospešné, nie každý ho môže jesť. Ľudia, ktorí trpia alergiami a sú náchylní na alergie na orechy. Aj ľudia trpiaci ochorením obličiek by nemali konzumovať arašidové maslo kvôli vysokému obsahu draslíka a fosforu. Ľudia s migrénou a problémami so vstrebávaním histamínu by mali byť pri konzumácii mandľového masla striedmi – mandle sú zdrojom tyramínu. Táto látka môže u niektorých ľudí spôsobiť bolesti hlavy.
