Hoci do oficiálneho začiatku jari zostáva ešte veľa času, už teraz sa môžete začať zaoberať prvými záhradníckymi projektmi. Odborník na záhradkárstvo radí, akú zeleninu by ste mali začať pestovať už v marci – pre chuť a zdravie.
Reďkovky – rastú takmer samé.
Odborník na záhradníctvo radí venovať pozornosť predovšetkým reďkovkám. Všetky ich odrody, či už červené, zlaté alebo fialové, sa dajú vysievať do skleníka už v marci. Stačí ich prikryť doslova centimetrovou vrstvou zeminy a je hotovo – ich pestovanie je veľmi jednoduché. Dôležité je udržiavať ich v chlade a vlhku, aby sa zabránilo predčasnému kvitnutiu.
Oplatí sa zásobiť reďkovkami vopred, aby ste čoskoro získali nielen ich charakteristickú korenistú chuť, ale aj ich zdravotné účinky, pretože reďkovky sú dobré na trávenie – obsahujú veľa živín.
- pomáhajú tráveniu – obsahujú veľa vlákniny, ktorá zlepšuje peristaltiku čriev,
- antibakteriálne – prírodné zlúčeniny síry pomáhajú v boji proti infekciám,
- podporujú pečeň – pomáhajú detoxikovať organizmus,
- znižuje hladinu cukru v krvi – pomáha regulovať hladinu glukózy u ľudí s inzulínovou rezistenciou,
- bohaté na vitamíny – najmä vitamín C, ktorý posilňuje imunitu,
- majú močopudný účinok – pomáhajú vyplavovať prebytočnú vodu z tela.
Jarná cibuľka je mladšou sestrou tradičnej cibule
Jarná cibuľa, najmä letná odroda, je vhodná na pestovanie aj v marci. Odborník odporúča pripraviť pôdu pridaním hnojiva a udržiavať ju vlhkú. Semená je najlepšie vysádzať 5 cm od seba do dobre odvodnenej pôdy.
Čím sa jarná cibuľa líši od tradičnej, známej cibule? Je to mladá odroda (zberaná pred dosiahnutím zrelosti), zvyčajne malá, s tenkou šupkou a dlhými zelenými stonkami. Dá sa jesť vcelku a samotný koreň chutí skôr ako pažítka – je jemnejší, menej štipľavý a mierne sladký. Výborne sa hodí na konzumáciu v surovom stave (napr. do šalátov, tvarohu, vaječnej hmoty).
Vlastnosti:
- silné protizápalové účinky – obsahuje kvercetín, ktorý znižuje zápaly,
- podporuje srdce – pomáha znižovať krvný tlak a zlepšuje krvný obeh,
- ako prírodné antibiotikum – má antivírusové a antibakteriálne vlastnosti,
- prospieva črevám – prebiotiká v cibuli sú doslova potravou pre dobré baktérie v našich črevách,
- reguluje hladinu cukru – môže zlepšiť citlivosť na inzulín,
- posilňuje kosti vďaka vitamínu K.
Paradajky sú talianskou pochúťkou, ktorú milujú aj Slováci
Paradajky, hoci technicky patria medzi ovocie, možno začať pestovať aj v marci. Záhradkár radí, že kučeravé odrody najlepšie rastú v skleníku cez leto, zatiaľ čo kríčkové odrody sa ľahšie pestujú na záhonoch. Semená by mali byť umiestnené na teplom mieste, ale mimo dosahu priameho slnečného svetla. Odborník radí, že po vyklíčení by sa paradajky mali premiestniť na svetlé miesto a pravidelne zalievať.
Paradajky sú skutočnou vitamínovou bombou. Okrem sladkej chuti majú mnoho užitočných vlastností, vrátane:
- Obsahujú veľa lykopénu, silného antioxidantu, ktorý chráni pred rakovinou (najmä pred rakovinou prostaty, pľúc a žalúdka), podporuje srdce (znižuje „zlý“ cholesterol (LDL) a chráni cievy) a spomaľuje starnutie (bojuje proti voľným radikálom, čo pomáha udržiavať mladistvý vzhľad pokožky),
- kardiovaskulárne účinky – reguluje krvný tlak, zlepšuje pružnosť ciev a znižuje riziko aterosklerózy,
- podpora imunitného systému – paradajka ako zdroj vitamínu C posilňuje imunitný systém a pomáha bojovať proti infekciám, vďaka flavonoidom má protizápalové vlastnosti,
- podpora trávenia a čriev – ako zdroj vlákniny zlepšuje peristaltiku čriev a zabraňuje zápche, má alkalizujúci účinok – pomáha udržiavať acidobázickú rovnováhu v tele,
- Paradajka je vhodná aj pre oči vďaka obsahu betakaroténu a luteínu, ktoré chránia pred makulárnou degeneráciou,
- vitamíny A a E pomáhajú udržiavať pokožku zdravú, hydratovanú a pružnú,
- podporuje chudnutie – toto ovocie má nízky obsah kalórií (len asi 18 kcal na 100 g) a obsahuje veľa vody.
Obsah našich služieb má informačný a vzdelávací charakter a nenahrádza konzultáciu s lekárom. Pred prijatím akéhokoľvek zdravotného rozhodnutia sa poraďte s odborníkom.
