Je to jedno z najstarších korenín na svete a má úžasné vlastnosti. Málokto však vie, že je nielen skvelým doplnkom do jedla, ale aj prostriedkom na podporu metabolizmu a spaľovania tukov. Najnovšie vedecké výskumy to potvrdzujú.
Kardamón je korenie pochádzajúce z Indie a Srí Lanky. Často sa pridáva do mnohých jedál a nápojov na celom svete. Vyznačuje sa výraznou korenistou, teplou a mierne sladkou chuťou. Okrem chuťových vlastností je aj spojencom v boji proti tuku a nadbytočným kilogramom.
Korenie, ktoré spaľuje tuk
Kardamón je známy svojimi komplexnými prospešnými vlastnosťami. Predovšetkým má protizápalové, analgetické, antioxidačné a antimikrobiálne vlastnosti. Je tiež vynikajúcim termogénom, ktorý zrýchľuje metabolizmus zvýšením telesnej teploty. Predpokladá sa, že tento účinok vedie k úbytku hmotnosti a zníženiu chuti do jedla.
„Zistili sme, že toto nenápadné korenie dokáže spaľovať kalórie a udržiavať telesnú hmotnosť,“ hovorí profesor Luis Cisneros. – Profesor Luis Cisneros-Cevallos, prednášajúci záhradníctvo a potravinárstvo, povedal: ,,Vychádzame z toho, že korenie je veľmi chutné: „Korenie je veľmi dôležité.
Kardamón a vedecký výskum
Podľa novej štúdie, ktorú uskutočnili Texaská univerzita A&M a Národný inštitút zdravia a výživy v Mexiku, kardamón skutočne spaľuje tuky. Experiment sa uskutočnil na myšiach, ktoré boli kŕmené semienkami kardamónu.
„Myši, ktoré boli kŕmené potravou bohatou na kardamón, pribrali menej ako kontrolná skupina, hoci jedli o niečo viac.“ Bolo to spôsobené znížením hladiny telesného tuku. Konzumácia kardamónu zvyšuje odbúravanie tuku a znižuje veľkosť tukových zásob, čím zabraňuje hromadeniu tuku v tkanivách. „Vedci zistili, že tieto účinky boli spôsobené zmenami v mozgu, ktorý riadi chuť do jedla, výdaj energie a ukladanie tukov,“ povedal profesor Luis Cisneros-Cevallos.
