Fritézy bez tuku sú veľmi užitočné spotrebiče v našich kuchyniach. Vzduchová fritéza sa však nerovná fritéze na vzduch. Zistite, na čo by ste sa mali zamerať pred jej kúpou.
Boom fritéz bez tuku pokračuje. Ide o zariadenia, ktoré umožňujú pripravovať nielen zdravé hranolky, ale aj nákypy, pečenú zeleninu, mäso, ryby, koláče – prakticky všetko, čo môžeme pripraviť v rúre. Predtým, ako za ňu miniete peniaze, sa však oplatí poznať najdôležitejšie kritériá výberu.
Výkon a kapacita – hlavné parametre
Rozhodujúci je vhodný výkon spotrebiča. V obchode nájdete fritézy s výkonom od 1 000 do 2 000 wattov. Príliš slabý spotrebič sa bude dlho zohrievať a počas prevádzky nebude schopný udržať stabilnú teplotu.
Výkon by mal zodpovedať veľkosti spotrebiča. Model s objemom 3 litre a výkonom 1 300 wattov stačí pre pár, štvorčlenná rodina potrebuje aspoň 4,5 litra. Mali by ste však zvážiť väčší model – 7-litrový model vám umožní variť veľké porcie a napríklad piecť koláče (v 3-litrovej nádobe môžete piecť len bábovky). Na dosiahnutie uspokojivých výsledkov sväčším spotrebičom by ste sa mali zamerať na výkon okolo 2 000 W.
Dôležitý je systém ohrevu
Najlacnejšie modely sú vybavené jedným vykurovacím telesom a konvekčným systémom. Oveľa lepšie výsledky možno dosiahnuť v spotrebičoch s dvojitým vykurovacím systémom – spodným a horným. Jedlá sú chrumkavejšie a rovnomernejšie prepečené.
Praktické funkcie, ktoré sa vám budú hodiť
- Hľadajte model s prehľadným displejom a dotykovými tlačidlami – je to pohodlnejšie ako voliče. Prednastavené programy pre rôzne pokrmy sú užitočné, ale dôležitejšia je možnosť manuálneho nastavenia teploty v rozmedzí od 30 do 230 °C (pri 30 °C môžete nechať kysnúť cesto).
- Skvelou voľbou je aj LED osvetlené okienko na sledovanie potravín: nemusíte otvárať kôš a strácať teplotu.
- Praktickým riešením je funkcia synchronizácie v dvojkomorových modeloch. Systém sám upraví čas prípravy rôznych pokrmov tak, aby boli hotové v rovnakom čase – napríklad kuracie mäso a zelenina.
- Ovládanie pomocou mobilnej aplikácie nám otvára široké možnosti – máme prístup k databáze receptov vytvorených špeciálne pre fritézu, môžeme na diaľku skontrolovať čas, kým je jedlo hotové, a dokonca môžeme na telefón dostať upozornenie, keď je jedlo hotové. Mnohé aplikácie umožňujú aj ukladanie vlastných nastavení a vytváranie personalizovaných programov.
- Čistenie je dôležité – hľadajte modely s vyberateľným košom a odkvapkávacou miskou, ktoré možno umývať v umývačke riadu. Niektoré fritézy majú špeciálny čistiaci program, ktorý pomáha odstraňovať pripálené zvyšky.
- Zoznam užitočného príslušenstva môže byť dlhý. Kovový grilovací rošt vám umožní piecť na dvoch úrovniach súčasne. Na pečenie sa bude hodiť silikónová forma na koláče a bábovky. Venujte pozornosť modelom so špajdľami alebo špeciálnymi podložkami na pečenie. Niektorí výrobcovia ponúkajú aj špeciálne kliešte na bezpečné vyberanie horúcich pokrmov.
Na záver zostáva otázka ceny. Slušná nemastná-neslaná fritéza vybavená vyššie opísanými doplnkovými funkciami stojí minimálne 3500 slovenských korún. Ak nás však zaujímajú malé, nekomplikované modely, stále je lepšie hľadať zariadenie aspoň za 1500 slovenských korún. Tie lacnejšie sú najčastejšie obyčajným elektroodpadom, vyrobeným z najlacnejších komponentov.
