Zistite, ako starodávne perzské korenie, ktoré je v hodnote tisícročia, môžu zmeniť váš ranný rituál a poskytnúť vám energiu celý deň. Hovoríme o šafráne – nielen o drahom korení, ale o poklade s jedinečnými vlastnosťami, ktoré sa čoraz viac pridáva k káve.
Saffron, získaný z kvetín Crocus (Crocus sativus), je jedným z najdrahších korení na svete. Na výrobu jedného kilogramu sušeného šafranu je potrebných približne 150 000 kvetov, čo vysvetľuje jeho vysokú cenu. Hodnota šafranu však nie je len v jeho vzácnosti.
Pridanie štipky šafranu do rannej kávy spustí niekoľko pozitívnych zmien v tele. Kľúčové zložky šafranu – bucínu, pikcrocínu a safranala – majú silný účinok.
Štúdie potvrdzujú, že šafran prispieva k zlepšenie metabolizmu tukovnajmä viscerálne, čo sa považuje za najnebezpečnejšie pre zdravie. Šafran pomáha ovládať chuť do jedla A znižuje chuť na nezdravé občerstvenie.
Jednotná energia bez „amerických horských železníc“
Na rozdiel od konvenčnej kávy, ktorá môže spôsobiť ostré výkyvy energie, šafran zaisťuje hladký a stabilný tón po celý deň. Je spojená s jeho adaptogénnymi vlastnosťami, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa so stresom a regulovať hladiny kortizolu. Výsledkom je stabilná energia bez nepríjemných „výpadkov“.
Rituál chuti: perzská káva so šafranom
Príprava kávy so šafranom je jednoduchý, ale elegantný proces, ktorý si vyžaduje presnosť a zmysel pre detail:
- Rozdrvte 3-4 vlákna šafranu medzi prstami, aby ste uvoľnili svoju vôňu.
- Vložte šafran do šálky a nalejte 1 čajovú lyžičku horúcej vody. Nechajte 2-3 minúty.
- Pripravte si svoju obľúbenú kávu.
- Nalejte hotovú kávu do šálky infúziou šafranu.
- Podľa chuti pridajte štipku škorice alebo kardamónu.
- Užite si drink.
Dôležité: Saffron má silnú chuť, takže malé množstvo stačí na to, aby poskytlo kávu a získalo všetky prospešné vlastnosti. Nadmerné množstvá môžu dať kávu horkú chuť.
