Pre tých, ktorí radi varia doma, vedia, že na procesoch záleží viac, ako sa zdá. S nimi musíte čokoľvek zanedbávať. Chuť môže byť perfektná, že recept sa zdá, že je vyrobený samotnou Martha Stewart, ale ak sa drží … nemá čo robiť.
Koláč prilepený na pleseň vychádza na kúsky, pokiaľ ide o kúsky, a nie je to isté. Ale dobré je, že zabrániť tomu, aby sa to stalo. Najlepšie je, že je potrebné veľa.
Toto je trik, ktorý používa Arguiñano na odbavenie koláča bez masla
Jednoduchý trik, ktorý Arguiñano navrhol, aby sa nezmenili koláče, nenesie maslo ani múku. Potrebuješ len rúra a olejový papier. Obidve veci sú v každej kuchyni a výsledok výrazne zlepšuje klasický spôsob mastenia formy.
Na začiatok, namazajte pleseň olejomBez opustenia suchých oblastí, ale buď s nadmerným. Potom položte list pečenia na olej, dobre ho nastavte na spodok formy a nechajte ju vyčnievať cez okrajy. Tento detail je dôležitý, pretože tieto konce papiera sú tie, ktoré budete používať, potom na odstránenie koláča z formy bez potreby nožov alebo špachtátov.
Po pripravení vyhoďte zmes koláča na papier, vložte ju do rúry a varte ako vždy. Po dokončení nechajte niekoľko minút odpočívať. Potom položte formu na dosku, uchopte okraje papiera a vytiahnite. Koláč vyjde bez rozbitia, ako aj pekáreň.
Prečo je papier taký efektívny na rozbalenie koláča?
On Pečiaci papier pôsobí ako bariéra, ktorá nie je vtrhaná čo zabraňuje prilepeniu koláča do formy. Preto nie je potrebné vynútiť nožmi alebo biť do rozpustenia. Povrch špongie je hladký, bez prasklín alebo značiek, niečo kľúčové, ak sa chystáte ozdobiť glazúrou, fondant alebo jednoducho hľadať čistý povrch.
Okrem toho uľahčuje čistenie. Forma je prakticky čistáNerobte si publujte huby ani nenechajte ho namočiť celé hodiny. Pomáha tiež udržiavať ho lepšie, predchádzať tuku a zvyšky spaľovania a vložené pomocou používania.
Aké sú typy papiera, ktoré sa majú rozprestierať?
Je potrebné vziať do úvahy, že nie všetky papiere slúžia na pečenie. Ten, kto dobre pracuje, je papier na pečenie alebo rastlinný papier. Odoláva teplo, nie je vkĺznutý a neopustí žiadny odpad ani zápach.
K dispozícii je tiež sírny papier, ktorý má vrstvu, vďaka ktorej je ešte viac odolná voči vlhkosti. Ideálne pre sušienky a šťavnaté koláče. Namiesto toho Voskovaný papier nestojí za rúruktoré sa môžu držať alebo dokonca spáliť.
Pre milovníkov pečiva tento trik označuje pred a po. Odteraz bude každý koláč celý, s dobrým pintom a viac ako jeden bude chcieť vedieť, ako ste to urobili.
