Chrániť čerstvé jedlo V kuchyni to bol vždy tichý boj. Idete na trh, starostlivo si vyberiete to najlepšie ovocie a zeleninaplné dobrých úmyslov … a napriek tomu len pár dní a tie jedlá, ktoré sľúbili čerstvosť a chuť Nakoniec sa kazí, sú mäkké alebo horšie, pokryté. Tento scenár je bežnejší, ako si myslíme, a hoci ho mnohí prijímajú ako nevyhnutné, pravda je, že existuje Domáci trik To môže mať veľký rozdiel pri zachovaní ovocia a zeleniny.
Medzi týmito metódami existuje jedna, ktorá získava slávu pre svoju jednoduchosť a dobré výsledky: Použitie varenia papiera predĺžiť životnosť ovocia a zeleniny. Môže to znieť príliš základné na to, aby bolo skutočné, ale práve táto jednoduchosť je tak silná. Tento domáci trik, podporovaný výživovými pracovníkmi a odborníkmi v Skladovanie potravínsa stalo praktickým, ekonomickým a prístupným riešením, ktoré môže uplatniť ktokoľvek.
Najlepší trik na ochranu ovocia a zeleniny
Väčšina čerstvých výrobkov je bohatá na vodu, vďaka čomu sú mimoriadne zraniteľné v čase času. Pri uložení v nevhodných podmienkach, napríklad v Príliš vlhké alebo zle vetrané prostredieTáto voda sa začína hromadiť na povrchu potravín alebo v prostredí, čím sa zrýchľuje jej zhoršenie.
Hoci Moderné chladničky Majú špecifické priehradky pre ovocie a zeleninu, pravdou je, že tieto zásuvky si často zachovávajú viac vlhkosti, ako je potrebné. Kondenzácia, ktorá sa tvorí vo vnútri, vytvára ideálne prostredie pre vývoj baktérií, húb a plesní. Preto aj bez toho, aby ste sa dotkli jablka alebo partia špenátu, nájdete ich mäkké, viskózne alebo s príznakmi rozkladu v priebehu niekoľkých dní.
Varenie ako roztok
To je miesto, kde tento jednoduchý trik prichádza do hry: ako nástroj na absorbovanie prebytočnej vlhkosti používajte papier na varenie. Dosť Vložte jeden alebo dva listy absorpčného papiera na spodok zásuvky chladničky. Každý kus môžete tiež mierne zabaliť do papierovej vrstvy skôr, ako ho uložte do opakovane použiteľného vrecka alebo do hermetickej nádoby. Papier pôsobí ako špongia a absorbuje vodu, ktorá je oslobodená od potravín alebo prostredia chladničky.
Tento jednoduchý trik vytvára a suchšie a stabilné prostrediektorý spomaľuje proces dozrievania a rozkladu ovocia a zeleniny. Toto je niekoľko tipov, ako ich správne aplikovať:
- Pred vstupom ovocia a zeleniny umiestnite na spodok zásuvky niekoľko listov kuchynského papiera. Uistite sa, že papier je dobre rozšírený a pokrýva celý povrch. Pomôže to zhromaždiť vlhkosť, ktorá sa hromadí, a to tak samotného životného prostredia, ako aj z potravín.
- Pre jemnejšie ovocie, ako sú jahody, čučoriedky alebo maliny, je ideálnym ukladaním v nádobe na veko lemované vo vnútri absorpčným papierom. Môžete vložiť vrstvu do základne, potom ovocie a zakryť ich ďalším listom vyššie.
- Niektoré zelenina, ako napríklad šalát, zeler alebo reďkovky, sú lepšie zachované, keď sú pred vložením do vrecka mierne zabalené papierom. Táto metóda pomáha znižovať stratu vnútornej vody a tiež na kontrolu vonkajšej vlhkosti.
- Je dôležité skontrolovať stav papiera každých pár dní. Ak je mokrý alebo príliš mäkký, musíte ho okamžite vymeniť. Mokrý papier nielenže prestane plniť svoju funkciu, ale môže sa stať zameraním proliferácie baktérií.
Ďalšie tipy
Papierový trik je účinný sám, ale môže byť vylepšený kombináciou s ostatnými Podobné postupy:
- Pred ich ušetrením sa vyhnite umývaniu jedla: Pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné, je lepšie pred uložením ovocia alebo zeleniny umyť ovocie alebo zeleninu. Ďalšia vlhkosť zrýchľuje rozklad.
- Používajte hermetické nádoby alebo opakovane použiteľné vrecká so zatvorením: Znižujú kontakt so vzduchom a zabránia miešaniu vôní.
- Ušetrite osobitne ovocie emitujúce etylén: Pánaos, jablká a paradajky uvoľňujú tento zemný plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie iných potravín. Ich oddelenie pomáha zvyšku vydržať dlhšie.
- Zabaliť banány stonky: Použite priehľadný film na pokrytie tejto časti spomaľuje vydanie etylénu.
Nanesiť Trik kuchynského papiera Nielenže pomáha udržiavať ovocie a zeleninu lepšie, ale tiež prispieva k zníženiu odpadu potravín, šetrení peňazí a optimalizácii priestoru v chladničke.
Niekedy najdôležitejšie zmeny začínajú jednoduchými gestami. Vyskúšanie tejto metódy sa môže stať novým zvykom s viditeľnými výsledkami od prvého týždňa. Ak ho skombinujete s inými inteligentnými praktikami ukladania, vaša chladnička bude nielen usporiadaná, ale aj viac Jedlo bude chutnejšie a zdravšie.
