Niekedy sa stáva, že na jahodách sa objaví malá forma. Niektorí ho znížili zo svojho fragmentu a zjesť „nekontaminovanú“ časť ovocia. Ukazuje sa, že to nemôžete urobiť. Skontrolujte prečo a nikdy sa nedostanete po plesnivej jahode.
Pred nákupom jahôd, ale aj malých alebo bobúľ, by ste sa mali opatrne pozerať na tieto ovocie alebo niekedy na nich nie je žiadna forma. Ak sa vyskytne, všetok takýto tovar je vhodný iba pre kôš. Prečo?
Molder sa pohybuje z jednej jahody do druhej. Aj keď to nevidíme na všetkých ovociach, semená húb ich už určite zaútočili.
Moccotoxíny s mutagénnym a karcinogénnym účinkom. Spôsobujú alergické reakcie a plesňové infekcie. Okrem toho môžu poškodiť obličky a pečeň. Tieto látky sú odolné voči vysokým teplotám, takže počas varenia alebo pečenia nezmiznú.
Preto by ste nemali jesť plesnivé jahody, aj keď odrežete infikovaný fragment. Dokonca aj zdanlivo zdravá časť ovocia môže obsahovať toxíny neviditeľné voľným okom.
Jahody nebudú rýchlo plesnivé, ak ich uložíme do plochej nádoby lemovanej papierovou utierkou. Najlepšie je udržať tieto ovocie v chladničke. Nezabudnite tiež udržiavať medzi nimi vzdialenosť. Inak začnú nechať džús uvoľniť.
Nevyjajte ich do vody a pred vložením do chladničky ich neumývajte. Vyčistite ich a osušte ich papierovou utierkou iba pred spotrebou.
Niekedy sa stáva, že sme si kúpili príliš veľa ovocia a nedokážeme ich jesť. Potom je lepšie ich príliš dlho nedrží v chladničke. Úspešne ich použijeme v džemoch alebo kompontoch. Nič vám nebráni v zmrazení jahôd.
