Zmrazenie jedla nám môže pomôcť, keď pôjdeme zlý čas a nemôžeme uvariť bohaté jedlo. Mať Je to jeden z tých trikov, ktorý vždy používal naše matky a že by sme mali začať robiť, aby nám pomohli v našich rušných dňoch. Nie všetky potraviny však môžu byť zmrazené. S A ryba nie je problém, ak sa to robí dobre, ale existujú aj iné potraviny, ktoré si nie sme istí, či ich dokážeme dať do mrazničky. Preto dnes prichádzame vyriešiť túto pochybnosť.
Môžu byť vajcia zmrazené?
Vajcia sú jedným z najuniverzálnejších potravín v kuchyniale tiež jeden z najurčnejších. Osobitná starostlivosť sa musí venovať manipulácii a ochrane, pretože inak môžu vytvoriť riziko kontaminácie.
Ako je vysvetlené organizáciou spotrebiteľov a používateľov (OCU), musíme vždy kúpiť Vajcia s škrupinou nedotknuté a čisté. Musia mať preferenčný dátum spotreby vytlačený na kontajneri. Vždy ich musíte držať v chladničke a zároveň ich vziať von, budeme ich používať.
Existuje falošné presvedčenie, že je potrebné umyť vajcia skôr, ako ich zachránim v chladničke, ale pravdou je, že to môže byť kontraproduktívne. Škrupina je porézne, takže voda môže uľahčiť vstup baktérií vo vnútri. Ak sú veľmi špinavé, môžu sa umyť, ale tesne pred ich varením.
Už sme si niekedy položili otázku, či Čerstvé vajcia môžu zmraziťr. Správa potravín a liekov Spojených štátov naznačuje, že je možné ich zmraziť, ale bez škrupiny.
Dôvod je veľmi jednoduchý: pri zamrznutí sa môže jasný rozširovať, rozbiť škrupinu a vybuchnúť vajíčko. Z tohto dôvodu to odborníci zdôrazňujú Najlepším spôsobom, ako zmraziť vajcia, je ich poraziť a naliať ich do sklenenej nádoby s vzduchotesným uzáverom.
Týmto spôsobom, Vajcia môžu vydržať v mrazničke v perfektnom stave medzi ôsmimi a dvanástimi mesiacmi. Teraz, rovnako ako u všetkých potravín, tým menej času sú, tým lepšie si zachovajú svoju chuť a textúru.
Pokiaľ ide o ich rozmrazovanie, je najlepšie to urobiť V chladničke (nikdy pri izbovej teplote) Kým neobnovia svoj prirodzený stav. Potom, keď sú vajcia porazené, môžeme s nimi pripraviť omeletu.
Varené vajcia nemôžu byť zmrazené. Aj keď proces zamrznutia nespôsobí žiadny zdravotný problém, jasne získate textúru gummózy najnepríjemnejších.
