Szafran je jedným z najdrahších korenín, ktoré sa vyznačuje aj mnohými zdravotnými vlastnosťami. Predovšetkým ovplyvňuje úroveň takzvaného zlého cholesterolu, tj frakcie LDL, a presnejšie ju znižuje. Okrem toho znižuje krvný tlak, ktorý nás v kombinácii chráni pred srdcovými chorobami (ateroskleróza, mozgová príhoda alebo infarkt). Druhým problémom je stimulácia produkcie žalúdočných kyselín šafranom. Vďaka tomu je zápal tráviaceho systému alebo podráždenia čreva a žalúdka upokojený. Pomáha tiež znižovať plyny a plynatosť.
Tiež skontrolovať:
Pravdepodobne však najdôležitejším zdravotným vlastníctvom šafranu je stabilizácia hladín cukru v krvi a prevencia glykemických výkyvov po jedle. Z tohto dôvodu by ľudia trpiaci cukrovkou mali zahrnúť do svojej stravy. Posledným problémom je vplyv spotreby šafranu na nervový systém. Podľa niektorých štúdií možno pôsobiť proti vývoju AlzhaimerA tiež zlepšuje kvalitu spánku, bojuje proti problémom s zaspaním, zlepšuje pamäť a schopnosť učiť sa nové veci. Všetky tieto vlastnosti pravdepodobne nezanechávajú žiadne ilúzie, že by sa oplatilo pravidelne konzumovať šafran, napr. Vo forme čaju šafranu.
Tiež skontrolovať:
Bezpečnostný čaj sa samozrejme pripravuje z vlákien šafranu. Najdôležitejšia je však metóda varenia. Najprv varte vodu v kanvici. Potom ho hodte do pohára 4 alebo 5 vlákien zamestnancov A nalejte horúce korenie, ale nie vriaci vodu. Pohár zakrývame tanierom a Odložte sa na 10-15 minút. Túto infúziu môžeme piť raz denne. Ak je pre nás veľmi vhodná chuť šafónového čaju, pridajte k tomu trochu citrónová alebo medová šťava. Pre fanúšikov ostrejších chutí by bolo dobré pridať korenie.
