Tento šéfkuchár vlastní dve reštaurácie v Barcelone a je jedným z najmediálnejších šéfkuchárov súčasnosti. V rozhovore pre portál Hola vyzdvihuje chiringuito s najlepšími v Španielsku.Zapamätajte si to, pretože musíte ísť!
Hovoríme o Xiringuito Escribà, ktorý sa nachádza na pláži Bogatell v Barcelone, je moderné miesto, kde si môžete dať vynikajúce paellas a čerstvé ryby, okrem iných pochúťok z mora.
Zoznámte sa s chiringuito s najlepšími ryžovými jedlami v Španielsku.
Podľa Jordiho Cruza „akékoľvek ryžové jedlo, ktoré pripravujú v Xiringuito Escribà je desať z desiatich.„. Nie je to nové módne miesto v Barcelone, pretože už má dlhoročné skúsenosti. Od roku 1992 poznamenáva charakter tejto reštaurácie v Barcelone, ktorá má výhľad na Stredozemné more.
Nadšenie a profesionalita tímu, ako aj jeho inovatívna vízia služieb a gastronómie urobili z Xiringuito Escribà kulinársku a štýlovú referenciu na pláži .
Najzaujímavejšou vecou, okrem priestoru, a to ako v interiéri, tak aj v exteriéri, je jeho kuchyňa. Je to totiž ideálne miesto na ochutnávku veľké množstvo jedál z morských plodovv modernej a priateľskej atmosfére, kde hlavnými hrdinami sú jedlá z ryže. Tapas a predjedlá, jedlá z morských plodov alebo triumfálne ryžové paellas.
Ďalším bodom v jej prospech je, že sa nachádza hneď vedľa barcelonskej pláže, takže pri ochutnávaní dobrej paelly môžete pozorovať more. Takže toto leto viete, kam ísť, aby ste si vychutnali atmosféru morských plodov a najlepšie paellas.
Nenechajte si ujsť ich dezerty, pretože ak sú paellas vynikajúce, v Escribà sú celoživotné cukrárne (ich cukrárne sú známe), preto je ponuka dezertov naozaj prepracovaná.
Majitelia reštaurácie Xiringuito Escribà v Barcelone majú niekoľko reštaurácií, napr. reštauráciu Xiringuito Empuriabrava, ktorá bola slávnostne otvorená v roku 2020; tzv. Picanteria de l’Escribàperuánska reštaurácia v barcelonskej štvrti Poble Nou; la Guingueta de l’Escribà, ktorá ponúka zážitok z jedenia s nohami v piesku a vychutnávania si starostlivo vybranej ponuky s kvalitným gastronomickým návrhom a značkovým kokteilovým barom; a Escribà Tokyokde chceli do Japonska priniesť chute, farby a vône kuchyne morských plodov, a od roku 2018 je miestom, kde sa môžete ponoriť do stredomorského zážitku, ktorý sa točí okolo našej ryže, rýb a tapas, kde nikdy nechýba iberská šunka.
