Pre mnohých ľudí sa môže stať, že prinútia svoje deti jesť ryby, malým každodenným bojom. Hoci ide o veľmi odporúčanú potravinu pre jej výživné látky, jej chuť, vôňa alebo štruktúra spôsobujú, že ju mnohé deti bez okolkov odmietajú. Keď však povedia „mne to nechutí“, nie je to len výhovorka. špecifické príčiny ktoré, ak sú známe, sa dajú postupne odstrániť jednoduchými riešeniami, prirodzené a nevynútené.
Ryby sú v strave detí viac než potrebné, najmä v dnešnej dobe, keď žijeme v dobe, v ktorej sú spracované potraviny na dennom poriadku. Dostať ich k tomu, aby jedli čerstvý produkt plný živín a vitamínov, ktorý sa dá navyše pripraviť na mnoho spôsobov, je celkom úspech, ale ak sa k tomu pridá rezolútne „nie“ detí, môžete pocítiť skutočnú frustráciu, hoci vždy existujú riešenia, ku ktorým sa dá uchýliť. Tu sú niektoré z nich hlavné dôvody, prečo vaše dieťa nemá rado ryby a čo je dôležitejšie, čo môžete urobiť, aby ste sa vyhli každému z nich. Súčasťou dospievania je totiž aj výchova chuťových buniek a trpezlivosť (a niekoľko trikov) dokáže zázraky.
Dôvody, prečo vaše dieťa nemá rado ryby
Skôr než si začnete myslieť, že vaše dieťa má neopodstatnenú „mániu“ na ryby, je dôležité pochopiť, že deti majú ostrejší zmysel pre chuť a čuch ako dospelí. Preto sú pre ne intenzívne chute, ako napríklad ryby, príliš silné alebo nepríjemné. Okrem toho odmietanie určitých potravín je prirodzenou súčasťou vývoja. a pri pokojnom zaobchádzaní by nemala byť znepokojujúca.
Príliš intenzívna chuť a zápach
Jedným z najčastejších dôvodov je, že ryby, najmä niektoré druhy, ako napr. losos, makrela alebo treska, majú veľmi výraznú chuť a zápach.. To môže byť pre detské chuťové bunky, ktoré uprednostňujú jemnejšie, neutrálnejšie chute, ohromujúce.
Čo robiť.
Začnite tým, že biela ryba, ako je merlúza, morský jazyk alebo zubáč, ktoré sú jemnejšie. Pripravte ich na pare alebo ich upečte so stlačeným citrónom. alebo so známymi prísadami, ako sú zemiaky alebo ryža, pre vyváženejšiu chuť.
Nechutná textúra
Mnohým deťom sa nepáči textúra rýb: považujú ju za slizkú, mäkkú alebo s konzistenciou, ktorá sa ťažko žuje. Tiež .Vplyv má aj to, či sa v rybe nachádzajú kosti.To vyvoláva okamžité odmietnutie a môže sa stať zámienkou, aby ste to už viac neskúšali.
Čo robiť?
Rybu pomeľte a prezentujte ju vo forme krokety, mäsové guľky, domáce hamburgery alebo koláče. Tieto formáty nielenže maskujú štruktúru, ale umožňujú aj pridanie ďalších prísad, ako je mrkva, cibuľa alebo syr, ktoré pomáhajú zjemniť chuť.
Predchádzajúce zlé skúsenosti
A thorn ktorý sa drží, a vôňa nepríjemný alebo veľmi silná chuť možno zaznamenať ako zlú skúsenosť. Odvtedy sa odmietnutie stáva automatickým. Ak dospelý trvá na svojom, dieťa sa ešte viac uzavrie a bude pre neho nemožné chcieť jesť alebo skúšať iné druhy rýb.
Čo robiť?
Vyhýbajte sa núteniu. Nechajte uplynúť nejaký čas a rybu ponúknite znova v inom recepte.bez komentárov typu „uvidíme, či vám to dnes bude chutiť“. Kľúčom k úspechu je normalizovať jej prítomnosť bez toho, aby sa z nej stala dráma.
Nepríťažlivý vzhľad
Ryby nie sú pre deti vždy vizuálne príťažlivé. Ak má kožu, kosti, oči alebo je pripravená bez chuti.môže vzbudiť okamžité odmietnutie ešte pred ochutnaním.
Čo robiť?
Postarajte sa o prezentáciu. Batizovaná ryba vo forme domácej nugety, so zábavnými tvarmi alebo doplnená farbami (napríklad tekvicovým pyré alebo dusenou zeleninou) môže pomôcť vzbudiť zvedavosť.
Zvyky a rodinný kontext.
Ak sa ryby doma nejedia často alebo sa komentuje, že ich nemajú radi, je veľmi pravdepodobné, že ju budú odmietať aj deti. To isté sa stane, ak si ju spájajú s nudnými jedlami alebo s trestami za jedlo („ak sa nebudeš dobre správať, dostaneš rybu“).
Čo robiť?
Choďte príkladom. Ak dospelí jedia ryby a majú ich radi, deti ich budú mať tendenciu napodobňovať. Môžete ich tiež zapojiť do procesu: ak ich vezmete na trh s rybami, spoločne vyberiete recept alebo ich necháte, aby vám pomohli pri varení, môže to vzbudiť záujem.
Príliš skoro alebo príliš neskoro
Príliš skoré zavedenie rýb, keď dieťa ešte nie je pripravené, alebo príliš neskoré, keď už má svoje preferencie, môže byť faktorom odmietnutia. Kľúčom je načasovanie a opakovanie expozície bez nátlaku.
Čo robiť?
Postupujte podľa pediatrických odporúčaní pre zavádzať ryby od 6 mesiacov veku, začnite s miernymi druhmi a postupne ich frekvenciu zvyšujte. Ak je staršie, nezúfajte: je tu priestor na to, aby ste trpezlivosťou a kreativitou preškolili jeho chuťové bunky.
Ďalšie tipy, aby vaše dieťa malo rado ryby
Okrem identifikácie konkrétnej príčiny, môžete implementovať niektoré užitočné zdroje:
- Urobte z neho súčasť príbehu: Vymyslite príbeh, v ktorom je ryba sympatickou postavou alebo prísadou v čarovnom recepte.
- Zahrňte ju do receptov, ktoré už má rád.Napríklad do lasagní, ryžového nákypu alebo omelety pridajte malé kúsky ryby.
- Používajte jemné omáčky: ľahká bešamelová omáčka, prírodná paradajková omáčka alebo domáca majonéza môžu zjemniť chuť bez toho, aby úplne skryli prísadu.
- Zmierte sa s tým, že nie každý deň sa vydarí: stálosť a pokoj sú lepšími spojencami ako tlak.
