Tento „zlatý plod“ šetrí srdce. Češi to nejedia, aj keď je slobodný

Prečo Češi nejedia Mirabelky s takou chuťou ako jablká alebo hrušky? „Golden Plum“ je ovocie, ktoré sa oceňuje nielen pre jeho chuťové charakteristiky, ale aj pre jeho prospešné účinky. Nižšie zistíte, prečo stojí za to jesť Mirabelky.

• Mirabelka („Golden Plum“) pochádza zo Stredozemného mora a vyznačuje sa aromatickou sladkou chuťou.
• V Českej republike rastie voľne v prírode a záhrady a jej ovocie sa používajú na prípravu džemov, likérov a kompontov.
• Slivky „Mirabelle“ sú bohaté na vitamíny C, A, draslík, horčík, železo a vlákninu.
• Spotreba sliviek Mirabelle posilňuje imunitný systém, srdce, tráviaci systém a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
• 

• „Slivka zlata “alebo slivka Mirabelle. Odkiaľ pochádza toto ovocie?

Slivka mirabelle ( Prunus domestica subsp . Sýrsky ), známa tiež ako „zlatá slivka“, je malá žltá farba intenzívnej žltej farby ovocia po stáročia je hodnotený pre svoju chuť, ako aj pre bohaté výživové vlastnosti . Z botanického hľadiska je Mirabelka rôzne domáce slivky, ktoré ju úzko spájajú s ďalšími populárnymi odrodami sliviek, ako je maďarská slivka alebo Renklod.

Mirabela pochádza zo stredomorských oblastíPravdepodobne z Anatólie a jej kultivácia sa začala v staroveku, keď sa považovala za symbol prosperity a plodnosti.

Mirabela sa líši od iných sliviek nielen vo svojej farbe, ale aj jemnosti mäsa a charakteristickej arómy. Jedná sa o ovocie s priemerom iba 2-3 cm, ktoré rastú na malých slivkách. Kvety Mirabelka sú malé, biele alebo svetloružové, čo z nich robí krásnu dekoráciu jari záhrady . Ovocie sa objavia v lete a sú zrelé na úrodu zvyčajne od júla do septembra, v závislosti od klimatických podmienok. Úplne zrelé slivky odrody „mirabelle“ sa vyznačujú intenzívnou zlato žltou farbou, ktorá je často prerušená červenkastými bodkami na šupke. Je to obzvlášť žiaduca vlastnosť, pretože to naznačuje ich zrelosť a sladký vkus.

V minulosti sa zvyčajne pestovali v záhradách, v sadoch, ale aj na púštnych krajinách, kde boli vysadené ako okrasné a úžitkové rastliny . V čase, keď bolo ťažké získať exotické ovocie, bol Mirabelky sezónnou pochúťkou a prírodným zdrojom vitamínov. Aj keď ich popularita dnes klesla, stále ich nájdete v mnohých regiónoch, najmä na juhu krajiny, kde sa vyskytujú aj vo divokej prírode .

Aj keď čerstvé slivky odrody „mirabel“ sa zriedka vyskytujú v obchodoch alebo trhoch, Mnohí ich zbierajú pre svoje vlastné použitie A oceňujú ich jedinečný vkus a možnosť prípravy tradičných konzervovaných potravín. V niektorých regiónoch Poľska sa vyrábajú Vyhodenia z sliviek mirabel: likéry, zaseknúť a Komtoty, ktoré sú oceňované gurmátmi.

Plum Mirabelle – výživová hodnota a prínos pre zdravie

Slivky odrôd „Mirabelle“ sú skutočnou pokladnicou vitamínov, minerálov a biologicky aktívnych látok, ktoré môžu zdravie podporovať rôznymi spôsobmi. Malé sladké ovocie obsahuje veľa živín, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie tela. Pravidelná konzumácia sliviek Mirabelle má veľa zdravotných výhod. Akú výživovú hodnotu majú slivky odrôd Mirabelle?

• Vitamín C : Kľúčový antioxidant, ktorý podporuje imunitný systém, neutralizuje voľné radikály a pomáha produkovať kolagén, Potrebné pre pokožku, kĺby a kosti.
• Vitamín A : Podporuje zdravý zrak, prispieva k regenerácii kožných buniek a chráni sliznice.
• 

• Draslík: reguluje krvný tlak, podporuje zdravie srdca a aktivitu svalov a nervového systému.
• Horčík: Podporuje aktivitu nervového systému, zmierňuje stres a zabraňuje svalovým kŕčom.
• Žehlička: Podporuje tvorbu červených krviniek, ktoré sú potrebné na transport kyslíka v tele.
• Vlákno: Zlepšuje trávenie, reguluje hladinu cukru v krvi a ovplyvňuje pocit sýtosti, ktorý môže pomôcť kontrolovať telesnú hmotnosť.

Aké sú zdravotné prínosy Mirabelek? Tu sú:

1. Posilnenie imunity. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C robí Mirabelovu slivku veľkou podporou imunitného systému. Tento vitamín pomáha telu bojovať proti infekciám a zrýchľuje uzdravenie choroba .
2. Zdravé srdce a krvný tlak. Vďaka obsahu draslíka pomáha Mirabelky udržiavať normálny krvný tlak, ktorý znižuje riziko hypertenzie a kardiovaskulárny choroba. Obsah horčíka tiež podporuje aktivitu srdca a pôsobí proti úzkosti a stresu.
3. Podpora pre trávenie. Vlákno obsiahnuté v Mirabelky podporuje zdravé trávenie, pomáha regulovať črevá a zabrániť zápche. Okrem toho ovplyvňuje rozvoj prospešných baktérií v črevách, ktoré má rozhodujúci význam pre zdravie celého tráviaceho systému.
4. Antioxidačný efekt. Slivky Mirabel obsahujú antioxidanty, ako sú polyfenoly, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály. To má ochranný účinok na bunky organizmu a znižuje riziko zápalu, starnutia kože a chronických chorôb, ako napríklad cukrovka a ateroskleróza .
5. Regulácia cukru v krvi. Vlákna v Mirabelky pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo môže byť prospešné pre ľudí trpiacich cukrovkou a pre tých, ktorí chcú kontrolovať svoju váhu.

Ako vidíte, Mirabelka, rovnako ako väčšina ovocia, je skutočným pokladom zdravia, ktorý stojí za obdivovanie. Užitočné vlastnosti „zlatých sliviek“ boli preukázané v profesionálnom časopise.

Ako používať Mirabelky v českej kuchyni?

Mirabelky je ovocie, ktoré má po stáročia svoje trvalé miesto v českej kuchyni. Vďaka svojej kulinárskej všestrannosti a prírodným sladkam je Mirabelky ideálny na prípravu rôznych konzervovaných potravín a riadu. Nižšie nájdete nápady, ako každý deň používať toto ovocie.

Džemy a marmelády. Jedným z najpopulárnejších spôsobov spracovania Mirabelky je príprava džemov a džemov. Jam Mirabelka je ideálny na mazanie chleba, ale aj ako doplnok k palacinkám, vaflám a pečivom.

1. Komtoty. Slivky odrôd Mirabelle sa často používajú na prípravu kompotov. Kompot Mirabelle s kyslou a sladkou chuťou je dokonale vhodný ako doplnok na večeru a jej príprava je jednoduchá:

Stačí variť ovocie s cukrom, strúch škorica

1. Likéry a vína. Proces fermentácie umožňuje ovocie získať hlbokú arómu a likéry majú často sladkú a kyslú chuť s tónmi mandlí, ktoré vznikajú v dôsledku prítomnosti jám. Infúzia sliviek „Mirabelle“ je oceňovaná svojou vynikajúcou chuťou a vykurovacím vlastnostiam, Najmä v zime.
2. Koláče a dezerty. Slivky odrôd „mirabelle“ napríklad dokonale dopĺňajú pečivo Kvasinkové koláče, sušienky a koláče. Ich sladkosť a šťavnatosť z nich robia veľké príslušenstvo k pečeniu tovaru, zatiaľ čo mierne kyslá chuť vyrovnáva sladkosť pečiva. Ďalším obľúbeným dezertom je Pečené Mirabelka P zlato a škorica ktoré sa dajú podávať rovnako teplé ako doplnok k zmrzlinovej smotane.
3. Sušený Mirabelky.

Sušené ovocie je veľmi sladké a dá sa použiť ako zdravé občerstvenie. Môže sa tiež pridať do zimných kompontov alebo sa použiť ako prísada v omáčkách mäsa.

Mirabela, hoci na prvý pohľad je malý a nenápadný, je bohatý zdroj živín . Vďaka svojej jedinečnej chuti a všestrannosti bola „Zlatá slivka“ prezývaná.