Med má vysoký obsah antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné na ochranu pečene pred molekulami, ktoré môžu spôsobiť poškodenie pečeňových buniek alebo tkanív.
„Med je sladká, viskózna tekutina, ktorú vyrábajú včely z nektáru kvetov alebo výlučkov živých častí rastlín. Včely ju zbierajú, spracúvajú, miešajú s vlastnými látkami a ukladajú do plástov, kde dozrieva,“ takto definuje túto sladkú pochúťku Španielska potravinová nadácia (FEN). Existuje viac ako 320 druhov, ktoré sa líšia farbou, vôňou a chuťou, ale najlepšie je konzumovať kvalitné druhy bez pridaného cukru.
Najlepšie na mede je, že sa skladá z cukru, zmesi vitamínov, zinku, železa, aminokyselín, minerálov a antioxidantov. Tento cenný produkt sa používa ako prírodné sladidlo, ako aj antibiotikum, protizápalový a antioxidačný prostriedok. V skutočnosti FEN tiež vysvetľuje, že med je takým silným potravinovým produktom, že by nemohol zostať bez povšimnutia medicíny. „Grécky lekár Hippokrates, otec medicíny, ho predpisoval na zvýšenie dlhovekosti.
O tom, ako veľmi si med cenili Rimania, svedčí aj fakt, že ho pravidelne používali na sladenie vína. Prvá rímska cesta sa volala Via Appia, pretože na jej trase stálo veľké množstvo včelích úľov. Keďže to nestačilo , používala sa melasa, ktorá sa vyžadovala ako súčasť tribútu porazeným národom.“
Zdravotné účinky konzumácie medu
- Pomáha pri znižovaní hladiny cholesterolu známeho ako zlý cholesterol (LDL)
- Pomáha znižovať hladinu triglyceridov.
- Pomáha predchádzať tvorbe krvných zrazenín.
- Chráni srdce pred oxidačným stresom.
- Pomáha hojiť popáleniny.
- Upokojuje podráždené hrdlo.
Účinok medu na pečeň
Jedným z najvýznamnejších prínosov medu pre pečeň je jeho schopnosť znižovať dôležitý marker nealkoholovej tukovej choroby pečene (NAFLD). Toto ochorenie sa vyznačuje hromadením tuku v pečeňových bunkách a je jedným z najčastejších ochorení pečene na svete, najmä vo vyspelých krajinách. Keďže konzumácia medu môže pomôcť znížiť hladinu tuku v pečeni, môže znížiť riziko vzniku alebo spomaliť progresiu tukového ochorenia pečene u tých, ktorí ho už majú.
Med má tiež vysoký obsah antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné na ochranu pečene pred molekulami, ktoré môžu spôsobiť poškodenie pečeňových buniek alebo tkanív.
