V Českej republike sú často prehliadané, ale ceny dosahujú až tisíc eur za kilogram v zahraničí. Hop výhonky, bežne označované ako „divoký špargľa“, získavajú uznanie na medzinárodných tabuľkách, kde sa považujú za vynikajúce kulinárske prísady. V Nemecku, Belgicku a dokonca aj v Indii sú tieto jemné výhonky symbolom rafinovanej chuti a prestíže. Ich astronomická cena je spôsobená ťažkosťami s rastom a zberom, čo si vyžaduje intenzívnu ručnú prácu.
Podceňované v Českej republike
V Českej republike sú chmeľ spojené predovšetkým s varením, ale málokto vie, že jeho Mladé výhonky môžu byť cenným doplnkom jarných jedál. V našej krajine, kde chmeľ rastie takmer všade, je príliš často vnímaný ako nepozvaný hosť v záhradách, ktoré konkurujú pestovanej zelenine. Tieto zelené výhonky obsahujú veľké množstvo živín a zdravie prospešný podstata.
Ako ťažiť z výhonkov divokého chmeľu?
Pri hľadaní mladých chmeľ do skrútených stoniek. Na ich základni nájdete čerstvý, šťavnaté tipy, ktoré sa dajú ľahko oddeliť od zvyšku rastliny. Zvyčajne sa objavuje v v poloviciAle kvôli zmene podnebia má zmysel začať ich hľadať na začiatku mesiaca. Tieto výhonky nájdete v oboch lesytak zeleňAj keď je lepšie ich zbierať z mesta, aby sa predišlo kontaminácii.
Úplná výživová hodnota
Okrem vkusu majú aj hopové výhonky upokojujúci a falšovanie Účinky, ktoré môžu pomôcť znížiť stres a nespavosť. Flavonoidy majú protizápalové účinky a horké látky obsiahnuté v výhonkoch pomáhajú tráviť a zmierniť žalúdočné problémy. Antibakteriálne vlastnosti chmeľových výhonkov pomáhajú bojovať proti infekciám, čo z nich robí prírodný holistický prostriedok pre zdravú myseľ a telo.
Je potrebné pozrieť sa na výhonky chmeľu z iného hľadiska – nie ako obyčajná burina, ale ako exkluzívny doplnok, ktorý môže obohatiť vašu jarnú stravu originálnymi vkusmi a zdravotnými výhodami.
