Orechy sa odporúča zaradiť do stravy kvôli ich obrovským zdravotným prínosom. Jednými z najvýznamnejších sú vlašské orechy. Po stáročia sa porovnávali s ľudským mozgom kvôli svojmu vzhľadu, obalenému tvrdou škrupinou, a tiež kvôli tomu, že ich plody majú záhyby podobné ľudskému orgánu.
Existujú rôzne štúdie, ktoré zdôrazňujú ich vlastnosti. Štúdia vykonaná v Španielsku zahŕňala 7000 ľudí vo veku od 55 do 90 rokov a zistila, že u tých, ktorí konzumovali viac ako tri 28-gramové dávky vlašských orechov týždenne, sa úmrtnosť znížila o 45 %.
1. Spomaľuje zhoršovanie kognitívnych schopností
Pokiaľ ide o mozog, s ktorým má podobnosť, konzumácia vlašských orechov pomáha spomaliť zhoršovanie kognitívnych funkcií, pretože obsahujú dostatočné množstvo antioxidantov, ktoré bojujú proti škodlivým radikálom v tomto orgáne.
2. Zabraňuje ničeniu neurónov.
Podľa štúdie Jamesa Josepha a jeho kolegov z Tufts University v USA tento účinok zabraňuje zhoršeniu zdravia neurónov. Tiež sa domnievajú, že tento orech zlepšuje spojenie medzi neurónmi a tvorbu nových buniek v mozgu.
3. Podporuje vývoj mozgu.
Ďalšia štúdia, ktorú vykonal Inštitút pre výskum zdravia Pere Virgili (IISPV), ukázala, že konzumácia vlašských orechov prispieva k kognitívnemu vývoju dospievajúcich a ich psychickému zreniu. Táto potravina je bohatá na alfa-linolénovú kyselinu (ALC), typ omega-3, ktorá hrá dôležitú úlohu vo vývoji mozgu. U dospievajúcich, ktorí jedli vlašské orechy najmenej 100 dní, sa zvýšila dĺžka koncentrácie pozornosti.
4. Pomáha rozvíjať pamäť a podporuje učenie.
Vlašské orechy obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov prospešných pre mozog, najmä veľké množstvo vitamínu E. Sú tiež zdrojom polynenasýtených mastných kyselín, ako je omega-3, ktoré sú dôležité pre fungovanie neurónov a centrálneho nervového systému. Obsahujú kyselinu listovú, ktorá znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho pomáhajú rozvíjať pamäť a podporujú učenie.
