Záhradná tribula je druh rastlín z rodiny zelerovpripomína petržlenu. Je známa už od stredoveku a vystupuje v celej Európe, môže sa úspešne pestovať na parapete alebo v záhrade. Je to každoročná rastlina, ktorá sa pevne koná a dosahuje vysoký až 70 cm.
Táto rastlina obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebujú V 100 g nájdeme 236 kcal a:
- 4740 mg draslíka
- 23 g proteínu
- 11 g vlákniny
- 32 mg železa
- 130 mg horčík
- 50 mg vitamínu C
- 450 mg fosfor
- 1350 mg vápnika
V menšom množstve má tiež meď, zinok, selén, vitamín A, ako aj vitamíny B. Záhradná tribula je dobrá rastlina najmä pre seniorov, ktorá vám umožňuje rýchlo uspokojiť dopyt po mnohých mikroelementoch. Táto rastlina môže mať pozitívny vplyv na prácu srdcového systému – veľký Obsah draslíka pomáha znižovať krvný tlak. Preto by starší aj mladší ľudia, ktorí majú hypertenziu, mali zahrnúť túto bylinku do stravy a konzumovať aj každý deň.
Záhradná tribula má intenzívnu chuť a arómu, chuť je porovnateľná s petržlenom a feniklom. V prípade arómy možno pociťovať aníz. Vďaka tomu funguje skvele ako doplnok k mäsu, rýb a zeleniny. Môže byť použitý čerstvý alebo odstránený. Funguje tiež ako doplnok k suchým omáčkám a polievkami.
Táto bylina sa musí vysádzať každý rok, ale semená sú k dispozícii vo väčšine obchodov a Stoja niekoľko zlotov na balenie. Kultivácia je jednoduchá – len zasiate do hrnca, vodu, umiestnenú na teplom mieste a asi po 3 týždňoch by malo kvitnúť.
