Spájame zber húb s koncom leta a jesene. Ukazuje sa však, že počas pikniku môžeme ísť hľadať niektoré vzorky. V tomto období v lese nájdeme niekoľko druhov. Navrhujeme, kde ich hľadať a ako rozlíšiť jedlé a jedovaté huby.
V máji už môžeme nájsť jednotlivé exempláre húb v lese. Toto je mesiac, v ktorom sa oplatí ísť na prechádzku medzi stromami, pretože za priaznivého počasia sa môže ukázať, že sa vrátime s prosperujúcimi stravovacími hubami. Zahrnujeme:
- Ustríc – Najčastejšie rastú na stromoch alebo na padlých kmeňoch. Je pravda, že najväčší počet týchto húb sa objaví na jeseň, ale môžeme ich nájsť v máji a niekedy aj v apríli.
- Smútok – Jedná sa o huby nachádzajúce sa v ihličnatých aj listnatých lesoch. Objavujú sa v lese zvyčajne po silných pružinových dažďoch. Smars sú jedálenské vzorky, ale vyžadujú si správne tepelné ošetrenie, pretože konzumované surové, sú jedovaté. Mali by sa variť najmenej štvrtinu hodiny, potom naliať vodu a naďalej ich variť, ale už v novej vode.
- Huby – Niekedy sa objavujú v máji, ale obdobie ich najväčších vyrážok v septembri. Najlepšie rastú na mierne vlhkých a trávnatých substrátoch alebo sa často skrývajú v machu. Zvyčajne ich nájdeme v listnatých lesoch a rozpoznávame žltú farbu klobúku a nôh.
- Šampión – Nájdeme ich častejšie ako v lesoch v lúkach alebo poliach. Rastú od začiatku mája do konca októbra. Huby sa zvyčajne nachádzajú na mierne zatienených a vlhkých miestach.
Okrem toho v máji môžeme nájsť aj jednotlivé exempláre húb, ako napríklad Borowiki, żagiew Scales, Rakúsky šálky, cmar alebo kozy babičky.
Pamätajme si však, že keď ideme na zber húb, musíme mať schopnosť rozlíšiť jednotlivé druhy, aby sme nezhromažďovali vzorky, ktoré nezhromažďujú Môžu byť hrozbou pre naše zdravie.
V prípade, že o tejto téme nemáme primerané vedomosti, stojí za to ísť na prechádzku v lese s osobou, ktorá je skúsená alebo Vezmite si huby alebo používajte To nám umožní rozlíšiť druhy.
Je potrebné vedieť, že základom pre rozlišovanie jedlých húb je to, že väčšina z nich má pod klobúkom mäkký, špongiový klobúk a v prípade, že sú to taniere. Toto však nie je prísne pravidlo, pretože existujú výnimky, ako sú huby, huby ustrice, chanterelly alebo kaniktoré majú taniere a sú jedálenské huby.
