Med je produkt, ktorý má mnoho cenných zdravotných vlastností, takže vždy stojí za to mať domov. Chcú sa však tešiť z jeho výhod, musíme ich nielen kupovať na osvedčnom mieste, ale tiež správne uložiť. Niekedy však napriek tomu, že držiak udržal nádobu na správnom mieste, môžeme pozorovať nájazd podobný bielemu penu na vrch medu. Čo to znamená a odkiaľ to pochádza? Vysvetľujeme, čo je biela pena spôsobená medom.
Skúsení včelári vysvetľujú, že pri výrobe sa med prenáša do pohárov, malé množstvo vzduchu vstupuje do jeho štruktúry. Hromadili sa na povrchu vo forme bublín a tvoria vrstvu. Pripojí sa k časticám peľu, propolisu alebo včiel vosku. Týmto spôsobom sa vytvára biela pena na mede.
Zvyčajne je viditeľný na nerafinovanom mede, ktorý nepodlieha tepelnému spracovaniu. Pena je v podstate znakom, že Produkt, ktorý sme si kúpili, zostal blízko jeho prirodzenej podoby. Nebolo príliš filtrované, a tak si zachoval svoje enzýmy, vlastnosti a vitamíny na zdravie. Preto je pena prírodným javom, ktorý by nás nemal obťažovať.
V prípade, že biela pena neporušuje vôňu alebo štruktúru produktu, Stačí to premiešať s Alebo odstráňte čajovú lyžičku, ak nám záleží na jasnosti medu. Pre mnohých ľudí je dôvodom obáv tiež osídlenie bieleho medu. Nie je však tiež znakom toho, že sa produkt rozpadol. Je to tiež výsledok prírodného procesu, ktorý je kryštalizácia obsiahnutá v medovej glukóze.
Musíme však starostlivo skontrolovať náš produkt, pretože ak sa vôňa medu znepokojivo zmení a Cítime kyslú vôňu octu, môže to byť znak začatia procesu fermentácie.
Nie bez významu pre kvalitu nášho medu je to, ako ho ukladáme. Najlepšie je dať ho do suchého a chladného miesta, kde teplota nepresahuje 18 stupňov Celzia. V opačnom prípade by príliš vysoká vlhkosť a prístup k slnečnému žiareniu mohli urýchliť proces fermentácie a v dôsledku toho viesť k strate medových enzýmov.
Oplatí sa tiež uložiť med do pevne zatvorenej sklenenej nádoby. Tým sa chráni produkt pred prístupom k vzduchu, vlhkosti a iným arómami. Vďaka tomu si budeme môcť po dlhú dobu vychutnať chuť medu a jeho zdravie .
