Hrách je skutočnou baňou rastlinných bielkovín, ktorá môže byť skvelou alternatívou k mäsu. V 100 gramoch suchého hrášku je asi 25 gramov bielkovínčo z neho robí jedného z najživnejších strukov. Okrem toho je hrášok bohatý na vlákno, Vitamíny skupiny B, žehlička, horčík i zinok.
Tiež skontrolovať:
Jeho nízky glykemický index (IG okolo 22-35) robí z neho skvelú voľbu Pre ľudí, ktorí zápasia s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou. Pravidelná konzumácia hrášku podporuje prácu tráviaceho systému, pomáha pri udržiavaní stabilnej hladiny cukru v krvi a prispieva k dlhému pocitu sýtosti, ešte väčšie ako mäso!
Táto rastlina má všestranné použitie v kuchyni a jej neutrálna chuť sa ľahko kombinuje s rôznymi korením a doplnkami. Najslávnejšou poľskou hrachovou miskou je hrachová polievka, ktorá je polievkou, ktorá bola na našich stoloch už celé generácie. Existuje však oveľa viac možností!
Z hrachu si môžete pripraviť chutné sendvičové pastyako hummusČi Vyplnenie knedle. Je to tiež vynikajúca prísada vegetariánske kotlety, kastról i šalát. Okrem toho sa hrachová múka používa pri pečení bez lepku, čo im dáva mierne orechovú dochuť.
Tiež skontrolovať:
Hrách nie je len zdravie na tanieri, ale aj prínosom pre peňaženku. Je tak, Ľahko sa skladuje i K dispozícii počas celého roka. V čase, keď stále viac a viac ľudí hľadá alternatívy k mäsu, hrášok môže byť reakciou na potreby mäsožravcov a vegetariánov alebo vegánov.
