Prekvapujúce je bylina, ktorú najčastejšie nájdeme v strednej a východnej Ázii a krajinách nachádzajúcich sa na Stredomorí. Patrí do rodiny svetelných rastlín, slané listy sú najviac používaným prvkom – majú intenzívnu vôňu a veľa vitamínov.
Podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov (USDA) v 100 g sušených slaných listov nájdeme: 272 kcal, 6,73 g proteínu, 45,7 g vlákniny, 5,91 g tuku, 2130 mg vápnika, 37,9 mg železa, 377 Mg zvíťazi, 50 mg cv. 1,81 mg vitamínu B6. Jedna lyžica pikantných (približne 4,4 g) poskytuje denný dopyt po mikroelementoch v týchto hodnotách: 9 % vápnik, 9 % železa, 5 % vitamínov B6, 4 % horčíka a 3 % vitamínu C.
Garden Savory je bylina, ktorá sa používa pri liečbe tráviacich problémov, vďaka obsahu, okrem iného flavonoidy, ktoré majú antifalové a antioxidačné vlastnosti, tiež môžu pomôcť odstrániť toxíny z tela. Okrem toho niekoľko štúdií, ktoré sa uskutočnili okrem iného v rokoch 2012 a 2023 Potenciál na zníženie glukózy v krvi a zlý LDL cholesterol a triglyceridy.
Táto bylina má veľmi výraznú chuť a arómu. Panora je mierne korenená, môžete v ňom cítiť chuť citrónu, zmiešané s horkosťou. V prípade zápachu sa porovnáva s tymiánom spojeným s náznakom citróna. Môžete použiť čerstvé aj sušené slané, úspešne nahradí Curryho a predtým spomínané tymián. Sadenice tohto typu bylín, niekedy nájdete v obchodoch, umiestnené na okne a sú o ňu dobre postarané, že budete mať prístup k tejto aromatickej, čerstvej bylinke po celý rok.
Prečítajte si tiež:
Táto bylina je veľmi univerzálna, môžu sa používať v kuchyni po celom svete. Najlepšie sa spája s rôznymi druhmi mäsa vrátane hydiny, bravčového mäsa alebo rýb. Dobrou voľbou je posypieť ju zemiakmi, najmä pečenými, vďaka čomu budú piť výraznejšiu vôňu a chuť. Môže sa to úspešne pridať, dusí sa, zeleninové šaláty a polievky. V prípade problémov s tráviacim systémom sa oplatí pripraviť infúziu. Len nalejte bylinu do vriacej vody, zakryte šálku a počkajte štvrť hodiny. Nápoj pripravený týmto spôsobom môže byť opitý niekoľkokrát denne.
