Takmer všetci výrobcovia toto upozornenie uvádzajú vo svojich návodoch na použitie.
Keď odporúčame varenie v mikrovlnnej rúre, často žartujeme, že nie je určená len na ohrievanie mlieka. Keď však vidíme, že každý pomocou tohto spotrebiča ohrieva tekutiny, musíme zmeniť diskurz a pripomenúť, že za týmto nevinným gestom sa skrýva riziko, na ktoré upozorňujú aj samotní výrobcovia vo svojich návodoch. Áno, v tom, ktorý nikto nečíta.
My ľudia sme tvrdohlaví a myslíme si, že sme múdrejší ako ostatní, a trváme na tom, aby sme sa poučili zo skúseností. Keď sa popálite pri prvom pokuse vybrať plech z rúry pomocou handry namiesto kuchynských rukavíc, svoju chybu nezopakujete. Alebo áno, aj my veľmi radi dvakrát zakopneme o ten istý kameň. Ale na deň, keď vám v ruke praskol pohár s vodou a popálil vás, nikdy nezabudnete.
Presne to sa môže stať, keď v mikrovlnnej rúre ohrievate pohár alebo podobnú nádobu s akoukoľvek tekutinou, ak nie ste veľmi opatrní alebo použijete príliš veľa času alebo príliš veľký výkon. Systém ohrevu týchto spotrebičov využívajúci elektromagnetické vlny, ktoré spôsobujú vibrácie molekúl, totiž znamená, že kvapaliny môžu dosiahnuť vysoké teploty bez toho, aby sa varili. Inými slovami, bez tvorby typických bublín, ktoré vidíme napríklad pri ohrievaní vody nad ohňom.
Výsledok môže byť veľmi nebezpečný pre našu telesnú integritu: nádoba môže pri dotyku nielen horieť, ale aj „spôsobiť oneskorený výbuch vriacej vody“.
Tomu sa dá predísť tak, že do tekutiny vhodíme kovovú lyžicu, najprv ju jemne premiešame, potom počkáme niekoľko okamihov mimo mikrovlnnej rúry a opäť jemne premiešame.
Popáleniny pokožky od veľmi horúcich tekutín nie sú žiadna sranda, môžu dokonca viesť k poraneniu očí, ak sme zdvihli pohár a tekutina silou „praskla“. Riziko je také veľké, že aj americký Úrad pre potraviny a liečivá odporúča z bezpečnostných dôvodov neohrievať tekutiny v mikrovlnnej rúre dlhší čas.
Nemusíte sa úplne vzdať mikrovlnnej rúry na ohrievanie a ohrievanie tekutín, len buďte opatrnejší. Používajte nižší výkon a skráťte čas ohrievania, pred zdvihnutím nádoby chvíľu počkajte a miešajte. Je lepšie ohrievať niekoľkokrát na nízky výkon, ako riskovať popáleniny tým, že ušetríte niekoľko sekúnd.
