Banány sú chutné, výživné a ľahko sa jedia – len olúpte pokožku a vychutnajte si svoje sladké mäso. Zdá sa, že banány sú „bezpečné“, že nevyžadujú umývanie, však? V skutočnosti však veľa ľudí robí veľkú chybu a ignoruje tento krok. Skutočne stojí za to umývať banány pred jedlom? Odpoveď vás môže prekvapiť.
Mnoho ľudí to predpokladá odvtedy Nejedzme banánové kožuNemá zmysel ju umyť. Medzitým štúdie ukazujú, že na povrchu banánovej šupky existuje obrovské množstvo baktérií, pesticídov a iných nečistôt, ktoré môžu ovplyvniť naše zdravie.
Počas prepravy a skladovania majú ovocie kontakt s mnohými povrchmi – z rúk zamestnancov, cez škatule a sklady, aby ukladali police. Okrem toho sa banány často postriekajú chemikáliami, ktoré ich chránia pred hnilobou a škodcami. Tieto látky môžu preniknúť do rúkA potom pre ovocnú buničinu, keď ju odlupujeme.
Problémom sú nielen pesticídy. Povrch banánov môže byť biotopom mnohých baktérií a vírusov. Zamestnanci dopravy, zákazníci v obchodoch a ľudia, ktorí balejú ovocie, sa často dotýkajú banánov bez rukavíc. V dôsledku Koža môže obsahovať E. cola, salmonelu alebo vírusy prenášané kontaktnou cestou.
Nie sme si to vedomí, ale Odlupovanie banánuTieto patogény môžeme ľahko preniesť do našich rúk a potom do úst. To môže viesť k žalúdočným problémom, otravám potravinám alebo vírusovým infekciám.
Toto je jedna z najbežnejších otázok, ktoré si spotrebitelia položili. Banány majú silnú pokožku, ktorá v skutočnosti obmedzuje penetráciu pesticídov do ovocia. Štúdie však ukazujú, že niektoré chemikálie používané v plodinách môžu zostať na koži pokožky a dostať sa do našich rúk. Ak sa potom dotkneme sa tela, nečistoty budú priamo v našom tele.
Pretože to už vieme Práca banány je dôležitéStojí za to poznať správny spôsob ich čistenia. Stačí postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel, aby ste minimalizovali riziko spotreby škodlivých látok:
- Opláchnite pod tečúcou vodou – Predtým, ako si vezmete banán, opláchnite pokožku pod prúdom vlažnej vody. Pomôže to odstrániť niektoré znečistenie.
- Použite kefu alebo špongiu – jemné kefovanie pokožky vám umožňuje odstrániť pesticídy a zvyšky baktérií. Môžete použiť špeciálnu zeleninovú a ovocnú kefu.
- Vyhnite sa mydlu a detergentom – niektorí ľudia používajú čistiace prostriedky, ale môžu sa dostať do ovocia. Všetko, čo potrebujete, je voda alebo ocot (1 časť octu pre 3 časti vody).
- Sušte pokožku – Po umývaní banán vysušte pomocou papierovej utierky, aby ste predišli pohybu vlhkosti a znečisťujúcimi látkami do vašich rúk.
- Umyte si ruky po odlupovaní – Predtým, ako sa dotknete buničiny, umyte si ruky mydlom a vodou, aby ste zabránili kontaktu s baktériami prenesenými z pokožky.
Ekologické banány, aj keď bez chemických pesticídov, môžu byť stále kontaminované baktériami, prachom a inými nečistotami. Aj keď ovocie pochádza z organických plodín, stále prechádza mnohými rukami a miestami skôr, ako pôjde do nášho domu. Preto Stojí tiež za to umývať ekologické banány pred jedlom.
Niektorí ľudia si myslia, že umývanie banánu robí jeho pokožku mäkšou a menej vizuálne atraktívnou. V skutočnosti však správne umývanie v žiadnom prípade neovplyvňuje kvalitu alebo chuť ovocia. Naopak – vďaka tomu si môžeme vychutnať zdravšie jedlo.
