Zvyčajne v rámci jarného upratovania začíname preusporiadavať špajzu a kuchyňu. Tentoraz však zabudnite na bežné presúvanie starých škatúľ s výrobkami s uplynutou lehotou spotreby. Poradíme vám, ako si urobiť poriadok tak, aby ste sa vyhli plytvaniu a už nič nevyhadzovali.
Znie to aj vám povedome? Vytiahnete zopár škatúľ starých cestovín a prešlej múky z minulých Vianoc, vytriete police a potom všetko uložíte späť? Máte zlý pocit z vyhadzovania starých potravín, ale nakoniec to aj tak urobíte. Medzitým vaša špajza alebo skriňa s potravinami vytvára ideálne prostredie pre mole a iný podobný hmyz.
Všetko by sa malo vyhodiť, to je základné pravidlo.
Otvorte dvere, pozrite sa na zásoby a zistíte, že sa za posledné mesiace nič nezmenilo. Tak prečo všetko preusporiadavať? Jednoducho preto, že neviete mať prehľad o svojich potravinách. Vyprázdnite všetky police a skrine a potraviny vyložte na kuchynský stôl.
Skôr ako začnete triediť, dôkladne umyte prázdne police a skrinky. Najskôr vykonajte mokré čistenie, ale predtým handry dôkladne vyžmýkajte. Potom ich dobre vysušte čistou handrou. Pred triedením potravín nechajte skrine vyvetrať. Skontrolujte aj rohy a dno políc, či sa v nich nenachádzajú kokóny potravinových molí alebo iných škodcov.
Triedenie podľa skupín
Rozdelenie potravín vám uľahčí ďalšie usporiadanie špajze. Ide o to, aby ste vyhodili všetko, čo už nie je vhodné na konzumáciu. Všetko, čo je napadnuté škodcami. Alebo žlté orechy či mak. Nezostáva nič iné, len ich vyhodiť do koša.
Ďalšou skupinou sú výrobky, ktoré sa ešte dajú použiť. Ak je na nich uvedené „Minimálna trvanlivosť do“, znamená to, že sa dajú konzumovať aj po tomto dátume. Napríklad cestoviny alebo čokoláda. Musíme savšak uistiť, že sú v poriadku. Tieto potravinysledujeme, aby sme sa uistili, že neskončia v koši príliš skoro.
Treťou skupinou sú potraviny, ktoré sú úplne v poriadku a do uplynutia doby spotreby majú ešte čas.
Vhodné balenie chráni potraviny
Bežné papierové vrecká a škatule, v ktorých si z obchodu prinášame múku alebo cestoviny, nechránia pred moľami. Ani celofánové obaly im nedokážu odolať, dokážu prehrýzť aj fóliu. Preto je lepšie preložiť ich do pohárov alebo plechoviek.
Je lepšie, ak sú priehľadné, aby ste mohli ľahko skontrolovať, či je s výrobkami všetko v poriadku. Len nezabudnite na obal nalepiť nálepku s dátumom spotreby a štítok s obsahom. Taktiež ho dobre uzavrite.
Škodcovia si na balíčky s korením príliš nepotrpia. Ak nepoužívate nádoby na korenie, jednoducho vložte balíčky napríklad do košíkov alebo krabíc. Teraz posledný krok. Rozhodnite sa, kam čo umiestnite. A urobiť si zoznam toho, čo nám chýba. Napríklad, keď potrebujeme doplniť zásoby soli alebo rasce.
Ako často… pečiete, varíte, pražíte?
Dobre si to premyslite, pretože takto budete rozdeľovať potraviny, ktoré vrátite do regálov. Ak každý víkend pečiete koláč pre celú rodinu, múka bude smerovať ku kraju. Ale ak potrebujete múku a cukor len na vianočné sušienky, dajte ich do posledného riadku. Postupujte podľa tohto systému.
Ďalším kritériom sú výrobky podľa skupín: na pečenie, cestoviny, nápoje…
Úplne vpredu na polici by mali byť výrobky, ktorým už uplynula doba spotreby. Mali by byť čo najskôr exspirované alebo exspirované, aj keď sa dajú použiť. Skontrolujte ich a snažte sa ich čo najskôr spotrebovať. Len tak sa vyhnete situácii, že ich po niekoľkých týždňoch aj tak vyhodíte. Znížite tak množstvo odpadu.
Máte všetko pripravené a vaša špajza vyzerá ako škatuľa? Potom si ešte raz rozmyslite, či do nej dáte prostriedky proti škodcom. Okrem komerčne dostupných výrobkov vyskúšajte aj niečo z domácej produkcie. Dobre sa osvedčili vavrínové listy, klinčeky alebo škorica.
