Toto ovocie často zostáva v tieni pomarančov a mandarínok. To všetko kvôli jeho charakteristickej horkej chuti. Grapefruit by sme však nemali prehliadať, pretože má mnoho užitočných vlastností.
Grapefruit znamená v latinčine „rajský citrus“. Má sladkokyslú chuť s nádychom horkosti. Pod hrubou šupkou skrýva množstvo cenných zložiek, ktorých počet je impozantný – 400. Nie nadarmo sa považuje za jedno z najužitočnejších ovocí. Dužina môže byť biela, žltá, ružová alebo tmavočervená.
Grapefruity majú veľkú výživovú hodnotu
Grapefruity sú skutočnou vitamínovou bombou. Obsahujú obrovské množstvo vitamínu C. Na splnenie dennej potreby organizmu stačí zjesť len jeden plod. Okrem toho obsahujú betakarotén alebo provitamín A, ktorý má pozitívny vplyv na zrak a stav pokožky.
Pomarančové plody sú tiež vynikajúcim zdrojom draslíka, vápnika a horčíka. Tieto prvky podporujú nervový systém a srdce. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov účinne neutralizujú voľné radikály, čím spomaľujú proces starnutia.
Horké citrusové plody môžu výrazne znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Znižujú hladinu zlého LDL cholesterolu a regulujú krvný tlak, čo je kľúčový faktor pri prevencii aterosklerózy.
Grapefruity majú tiež vysoký obsah vlákniny a pektínu, ktoré pomáhajú detoxikovať organizmus. Dokážu urýchliť metabolizmus a spaľovanie tukov. Preto sa toto ovocie často odporúča pri redukčných diétach. Patria medzi ovocie s najmenším množstvom kalórií.
Ako jesť grapefruit?
Grapefruit, podobne ako ostatné citrusové plody, sa najčastejšie konzumuje surový, ako desiata. Je dôležité si uvedomiť, že pred olúpaním by sa mali vždy dôkladne umyť. Na šupke sa totiž hromadia nečistoty. Môžu sa tiež pridávať do mnohých jedál.
- Sú ideálne do šalátov na báze rukoly, hlávkového šalátu alebo špenátu. Dobre sa hodia k orechom, syrom, červenej repe a reďkovkám.
- Zvýrazňujú chuť ovocných šalátov, napríklad s pomarančmi, jablkami a banánmi.
- Drobne nakrájané ovocie možno pridať do ovsených vločiek, pšena a jogurtu.
- Sú vhodné aj na prípravu džúsov a smoothies. Na zjemnenie chuti ich kombinujte s pomarančovou šťavou.
- Plátok grapefruitu dodá chuť aj zimnému čaju a dobre sa hodí ku koreninám a rozmarínu.
- Šťavu z tohto ovocia a nastrúhanú kôru môžete použiť na prípravu koláčov s citrusovou príchuťou.
