Rúry sa v jednotlivých domácnostiach líšia. Môžete mať plynový sporák, elektrický sporák, konvektomat, dvojitú rúru – zoznam by mohol pokračovať donekonečna. Môžete mať dokonca starožitnú rúru s množstvom jedinečných funkcií. Väčšina štandardných rúr má však jednu spoločnú vlastnosť: výsuvnú zásuvku v spodnej časti.
Samotná zásuvka (alebo spodná priehradka) je pomerne bežná, jej účel sa však môže líšiť. Tu je to, čo by ste mali vedieť o spodnej zásuvke vašej rúry a na čo slúži.
Na čo slúži spodná zásuvka vašej rúry?
Hoci spodná zásuvka vašej rúry môže vyzerať rovnako ako spodná zásuvka rúry vášho suseda, môže plniť úplne inú funkciu. A ak spodnú zásuvku rúry nepoužívate správne, môže to viesť k niektorým kuchynským katastrofám a potenciálne aj k požiaru. Tu sú teda tri najbežnejšie spôsoby použitia spodnej zásuvky rúry.
Úložný priestor
Niektoré zásuvky sú len zásuvkami. Ak spodný priestor vašej rúry vyzerá ako hlboká kovová zásuvka bez roštov alebo vykurovacích telies, pravdepodobne slúži len na uskladnenie. Mali by ste si však dávať pozor na to, čo sem ukladáte.
Hoci táto zásuvka nie je určená na vyhrievanie, aj tak sa môže zahrievať od tepla rúry, preto do nej neukladajte nič plastové, čo sa môže deformovať alebo je horľavé. Namiesto toho môžete do tejto zásuvky ukladať plechy na pečenie, formy na muffiny alebo akékoľvek hrnce a panvice (pokiaľ nemajú rukoväte alebo časti, ktoré sú nebezpečné pre teplo).
Vyhrievanie
Niektoré rúry na pečenie majú spodný priestor na ohrievanie jedla po varení. To môže byť užitočné najmä vtedy, ak varíte veľa jedla na veľké stretnutie alebo oslavu – nákyp alebo príloha môže zostať čerstvá a teplá, kým v rúre dokončíte prípravu hlavného jedla.
Ak je spodná zásuvka vašej rúry ohrievacia, mali by ste na nej nájsť tlačidlo alebo volič s nápisom „Ohrev“ alebo „Ohrievacia zásuvka“. Môžete sa tiež pozrieť do informácií na vašom spotrebiči, aby ste si objasnili účel spodnej zásuvky a zistili, ako sa odporúča ju používať.
Pečenie
Ďalšou bežnou funkciou spodnej zásuvky rúry je pečenie v pare. Zásuvky na pečenie sú bežné najmä v plynových rúrach a zvyčajne sa javia užšie ako ohrievacie alebo úložné zásuvky. Funkcia opekania sa zvyčajne používa na dokončenie pečenia rýchlym zhnednutím alebo opečením jedla.
Pri používaní funkcie broiler buďte opatrní, pretože sa rýchlo zahrieva a ak ju nebudete sledovať, môže potraviny zapáliť. Túto funkciu by ste sa nemali pokúšať používať na jedlá, ktoré potrebujete len ohriať, a nikdy do tejto zásuvky nič neukladajte.
Niekedy sa môže stať, že v hlavnej časti rúry je umiestnený brojler a spodná priehradka slúži na ohrievanie alebo skladovanie, preto si pred zapnutím funkcie brojleru nezabudnite dvakrát skontrolovať, kde sa nachádza.
