Ako sadiť cesnak? Je to jedna z najužitočnejších druhov zeleniny. Posilňuje imunitu organizmu a často sa označuje za prírodné antibiotikum. Vďaka svojej charakteristickej chuti sa používa do mnohých jedál, pričom zvýrazňuje a podčiarkuje ich chuť. Ako si sami zasadiť cesnak a ako sa oň starať? Poďme to zistiť.
Ako rastie cesnak?
Ako rastie cesnak? Cesnak sa v našej kuchyni vyskytuje už veľmi dlho. Je cennou prísadou do mnohých jedál. Pridávame ho do omáčok, polievok, mäsových jedál a mnohých ďalších. Používame ho aj na výrobu chutných uhoriek.
Pravidelná konzumácia cesnaku má mnoho zdravotných výhod:
- Cesnak má protizápalové vlastnosti a pomáha čistiť telo od prebytočných toxínov.
- Reguluje hladinu cholesterolu, čím podporuje činnosť srdca.
- Cesnak posilňuje imunitu a pomáha v boji proti baktériám, vírusom a plesniam.
Cesnak sa dá ľahko vypestovať v domácej záhrade alebo na pozemku a môžete si ho vychutnať ako samostatnú zeleninu. Vývoj cesnaku možno rozdeliť do niekoľkých fáz. Výsadba sa môže uskutočniť na jeseň alebo na jar. Je dôležité, aby sa cesnak sadil zo strúčikov – rastlina zvyčajne nemá semená. Po určitom čase po vysadení sa na strúčikoch cesnaku objavia zelené listy, ktoré majú charakteristickú vôňu. Na povrchu rastliny sa tvoria ďalšie a ďalšie listy a pod zemou sa vytvára cibuľka. V čase zrelosti listy postupne odumierajú a usychajú a cesnaková cibuľka stvrdne a je pripravená na zber.
Kedy sadiť cesnak?
Kedy sadiť cesnak? Možno ho vysádzať dvakrát ročne:
- Zimné odrody sa vysádzajú do pôdy na jeseň, presnejšie koncom októbra – začiatkom novembra. Najobľúbenejšie zimné odrody sú Harnaś, Ceves, Ornak, Huzar a ďalšie.
- Na jar sa vysádzajú jarné odrody, medzi ktorými možno spomenúť napríklad Cyril, Jankiel, Janus.
Môže sa cesnak vysádzať kdekoľvek? Hoci sa táto rastlina ľahko pestuje, má trochu prehnané nároky na pôdu. Cesnak potrebuje na správny rast a vývoj veľmi úrodnú pôdu. Ak miesto, kde plánujete cesnak zasadiť, nie je dostatočne bohaté na živiny, treba ho pohnojiť, najlepšie hnojom. Ak sa však hnojivo použije, odporúča sa rok počkať a cesnak na danú plochu vysadiť až v nasledujúcej sezóne.
Výsadba cesnaku krok za krokom
Výsadba cesnaku je dôležitá operácia. Ako ju správne vykonať?
- Pri výbere miesta na výsadbu dbajte na to, aby to nebola oblasť, kde v predchádzajúcej sezóne rástla cibuľová zelenina (napr. cesnak, cibuľa, pór, pažítka).
- Cesnak má rád slnečné miesta, ale dobre sa cíti aj v polotieni.
- Ako už vieme, výsadba sa vykonáva zapichnutím strúčikov cesnaku do zeme.
- Pred výsadbou cesnaku pripravte pôdu tak, že ju zbavíte buriny a kameňov.
- Cesnak vysádzajte vo vzdialenosti 12 až 15 cm od seba.
- Špicatá časť cibuľky by mala smerovať nahor.
- Cesnak zasaďte do pôdy do hĺbky 2,5 – 3 cm.
- Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 20 – 30 cm.
- Čoskoro po výsadbe možno cesnak prikryť ochrannými plachtami, napríklad na ochranu rastliny pred vtákmi.
- Cesnak by sa mal pravidelne zalievať, najmä v období rastu cibuliek, t. j. koncom mája – začiatkom júna. Je dôležité, aby ste vodu neliali priamo na cibuľky. Rastlina by mala mať neustále vlhký (ale nie preliaty) substrát.
Pestovanie cesnaku – kedy zbierať úrodu?
Pestovanie cesnaku v domácej záhrade je zdrojom hrdosti a spokojnosti. Bohatá úroda poteší každého záhradkára a úroda je korunou tvrdej práce vynaloženej na starostlivosť o rastlinu.
Kedy sa má cesnak zbierať?
- Ak sa cesnak vysadí na jeseň, úrodu možno zbierať už v júli.
- Odrody vysadené na jar budú pripravené na zber koncom augusta alebo začiatkom septembra.
Pripravenosť cesnaku na zber možno určiť podľa vzhľadu stoniek. Ak sa začnú ohýbať a vysychať, je to znak, že cibuľky možno zbierať. Po zbere by sa mali cibuľky cesnaku očistiť a umiestniť na suché, vetrané miesto, aby sa vysušili. Cesnak by nemal byť vystavený priamemu slnečnému žiareniu. Keď je cesnak úplne suchý, možno ho premiestniť do pivnice alebo špajze na uskladnenie. Cesnak sa môže skladovať aj v chladničke, aby bol vždy po ruke. Z cesnaku možno pripraviť zdravé odvary, ktoré podporia váš organizmus počas infekčného obdobia.
