Kedysi to bol povinný nápoj na raňajky a večeru – dnes naň mnohí ľudia zabúdajú. Kakao, ako ho tiež poznáme, je nielen lahodný a chutný nápoj, ale aj prírodný zdroj zložiek podporujúcich mozog. Štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia kakaa môže zlepšiť pamäť, koncentráciu a poznávacie schopnosti a zároveň pôsobí ako prírodný antioxidant. Oplatí sa vrátiť k tomuto zabudnutému nápoju?
Ešte pred niekoľkými desaťročiami bolo kakao nevyhnutným nápojom na raňajky a večeru, najmä počas chladných dní. Dnes mnohí ľudia siahajú po káve alebo čaji a zabúdajú, že kakao má mimoriadne blahodarné účinky na zdravie. Je to nielen lahodný, zahrievajúci nápoj, ale aj produkt bohatý na živiny, ktorý dokáže podporiť organizmus na mnohých úrovniach. Podporuje koncentráciu, zlepšuje pamäť a pôsobí ako prírodný antioxidant a jeho účinky na mozog potvrdili mnohé štúdie. Mali by ste opäť začať piť kakao?
Je kakao dobré pre zdravie?
Je prospešné, ale pod podmienkou, že si vyberieme to pravé a nesladené, a nie hotové zmesi plné cukru a umelých prísad. Kakao je bohaté na flavonoidy, prírodné zlúčeniny, ktoré zlepšujú prekrvenie mozgu a podporujú kognitívne funkcie. Obsahuje aj horčík, železo a zinok, ktoré ovplyvňujú nervový systém, znižujú stres a zlepšujú koncentráciu. Pravidelná konzumácia kakaa môže dokonca podporovať pamäť a predchádzať neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba a demencia.
Aké sú výhody konzumácie kakaa?
- Zlepšuje koncentráciu a pamäť – zlúčeniny v ňom obsiahnuté rozširujú cievy, čo zlepšuje prietok krvi do mozgu.
- Zmierňuje stres a zlepšuje náladu – kakao obsahuje teobromín a serotonín, ktoré pomáhajú uvoľniť sa a zlepšiť náladu.
- Bohatý na antioxidanty – pomáha neutralizovať voľné radikály, čím spomaľuje proces starnutia organizmu.
- Reguluje hladinu cukru v krvi – vďaka nízkemu glykemickému indexu môže pomôcť tým, ktorí sa obávajú stabilnej hladiny cukru.
Aké prísady môžu kakao znehodnotiť?
Hoci čisté nesladené kakao obsahuje mnoho cenných zložiek, mnohí ľudia, žiaľ, konzumujú verziu, ktorá kvôli nevhodným prísadám stráca svoje zdravotné výhody. Najväčším nebezpečenstvom je vysoké množstvo cukru, ktoré sa často nachádza v hotových kakaových zmesiach predávaných v obchodoch. Nadbytok cukru spôsobuje zvýšenie hladiny glukózy v krvi, zvyšuje riziko cukrovky a prispieva k nadváhe. Namiesto toho používajte prírodné sladidlá, ako je med, erytrol alebo javorový sirup.
Ďalšou chybou je pridávanie smotany alebo plnotučného mlieka, ktoré môžu nápoj urobiť ťažko stráviteľným a vysokokalorickým. Namiesto toho sa rozhodnite pre rastlinné mlieka, napríklad mandľové, ovsené alebo kokosové, ktoré dodajú kakau zamatovú štruktúru, ale nezaťažia organizmus.
Mali by ste sa vyhýbať aj hotovým instantným kakaovým nápojom, ktoré okrem cukru často obsahujú umelé arómy, konzervačné látky a emulgátory, čím znižujú výživovú hodnotu nápoja. Ak chcete získať zdravé kakao, vyberte si čistý prírodný kakaový prášok s vysokým obsahom kakaa (aspoň 70 %) a pripravte si ho sami. To vám umožní vychutnať si jeho chuť a zdraviu prospešné látky bez zbytočných prísad.
