Chlieb má stále miesto na večernom stole väčšiny Nórov. Jedia ho na raňajky, dávajú si ho do obedára a niektorí si dokonca radi dajú jeden alebo dva krajce na večeru.
Je však naozaj zdravé jesť chlieb každý deň? Odpoveď je jednoznačná: Áno, môže byť – ak si vyberiete opatrne.
Nie každý chlieb je rovnaký. Ak jete výlučne biely chlieb, môže to vaše telo rýchlo omrzieť.
Biely chlieb obsahuje menej vlákniny a spôsobuje výrazné výkyvy hladiny cukru v krvi, čo môže spôsobiť, že čoskoro po ňom budete mať opäť pocit hladu. Na druhej strane, hrubý chlieb, celozrnný chlieb a ražný chlieb sú plné vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré sú dobré pre trávenie a zasýtia vás na dlhšiu dobu.
Rozmanitosť je kľúčová
Hoci sa chlieb môže ľahko stať súčasťou zdravej stravy, je dôležité striedať rôzne zdroje vlákniny a živín. Nahraďte chlieb inými potravinami bohatými na vlákninu, ako sú ovsené vločky, strukoviny a celozrnné výrobky, pretože pomáhajú vstrebávať širokú škálu živín.
Okrem toho veľkú úlohu zohráva aj poradie, v akom jedávate svoje jedlá. Neustále natieranie chleba maslom, čokoládovou nátierkou alebo mastnými mäsovými výrobkami môže narušiť rovnováhu vášho zdravia. Zdravšie alternatívy, ako napríklad avokádo, chudé mäso, ryby alebo tvaroh, môžu vášmu každodennému chlebu dodať potrebnú zdravotnú vzpruhu.
Chlieb sa môže ľahko stať súčasťou zdravej stravy
Nemusíte sa báť dobrého krajca chleba. Ak si vyberiete hrubé druhy, spestríte svoj jedálniček a budete myslieť na polevy, nie je absolútne na škodu jesť chlieb každý deň. Ba čo viac, môže byť skvelou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Môžete si teda s čistým svedomím namazať plátok ražného chleba – ale možno občas nahradiť pečeňovú paštétu avokádom?
