V zime, keď sa chladné teploty a vietor stávajú našimi každodennými spoločníkmi, sú prírodné metódy na podporu imunitného systému čoraz dôležitejšie. Hoci sú zdravotné účinky medu všeobecne známe, nemali by sme zabúdať ani na ďalší rovnako cenný včelí produkt – včelí peľ.
Včelí peľ je prirodzený spôsob posilnenia imunity
Táto málo známa, ale mimoriadne cenná zložkapotravy je bohatá na bielkoviny, polysacharidy, polyfenoly, lipidy, minerály a vitamíny, čo z nej robí jeden z najvýživnejších produktov produkovaných včelami. Peľ, ako sa tiež nazýva, zbiera tento usilovný hmyz z rôznych rastlín, ako je vlčí bôb, mak alebo kukurica, a potom sa v úľoch anaeróbnou fermentáciou spracúva na chinín, ktorý je hlavným zdrojom bielkovín pre včely.
Podľa štúdie uverejnenej v časopise Nutrients in 2022 má včelí peľ významný vplyv na zdravie a chráni pred chorobami, ako sú cukrovka, rakovina a kardiovaskulárne ochorenia. Obsahuje až 32 aminokyselín a bohaté spektrum vitamínov vrátane vitamínov B, C a E, ako aj dôležité minerály: vápnik, železo a horčík.
Vďaka prítomnosti antioxidantov včelí peľ účinne chráni organizmus pred škodlivými účinkami voľných radikálov, ktoré môžu poškodzovať bunky a oslabovať imunitný systém. Okrem toho vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam a pozitívnym účinkom na tráviaci systém je cenným doplnkom vašej každodennej stravy. Za zmienku stojí, že 100 g včelieho peľu obsahuje až 20 g bielkovín, čo je dôležité z hľadiska odporúčaní Národného centra pre vzdelávanie a výživu pre denný príjem bielkovín.
Ako konzumovať včelí peľ?
Včelí peľ sa dá kúpiť za približne 15 až 20 GBP za 100 g. Najlepšie je konzumovať ho pravidelne, počnúc jednou čajovou lyžičkou denne, aby ste naplno využili jeho výhody. Má špecifickú zemitú chuť. Môže sa konzumovať surový vo forme guľôčok alebo pridaný do teplej vody. Časom sa odporúča zvýšiť dávku peľu na 2 až 4 čajové lyžičky denne.
Zaradenie včelieho peľu do každodennej stravy môže byť jednoduchým a účinným spôsobom posilnenia imunity, najmä v období, keď je náš organizmus vystavený mnohým nepriaznivým faktorom.